Viktoria Rodriguez / EyeEm / Getty Images
Şampanya ile aynı yöntemle üretilen cava, İspanya'nın köpüklü şarap gemisiyle sahneye çıkıyor. Katalonya'nın kuzeydoğusunda (Barselona'nın hemen batısında) Penedès bölgesinden gelen cava, üç yerel üzümden oluşuyor: macabeo, xarel-lo ve parellada. Cava'nın köpüklü şarap şöhreti iddiası, dikkat çekici kalite / fiyat oranında yatmaktadır. Birinci sınıf cava, 20 doların altında (ve genellikle 15 doların altında) yaygın olarak mevcuttur ve birçok bölgesel üretici, gelişmiş şişelerde kabarcıklarının en iyisini sergiliyor ve ailenin sahip olduğu, geleneklerden ilham alan değerlere yoğun bir şekilde eğiliyor.
-
Freixenet Köpüklü Cordon Zenci Brut Cava (İspanya)
Freixenet
Piyasadaki en çok satan mağaralardan biri olan Freixenet Köpüklü Cordon Negro Brut Cava, burunda olağanüstü narenciye ve kızarmış badem notaları sunuyor. Bölgenin üç baskın kavak üzümüne (macabeo, xarel-lo ve parellada) inşa edilen bu orta gövdeli köpüklü şarap, taze bir faktör, canlı asitlik ve damakta belirgin bir denge taşır.
-
Anna de Codorniu Cava Brut (İspanya)
Codorniu Şaraphanesi
Chardonnay ve parellada üzümlerinden 70/30'luk bir parçadan hazırlanan Anna de Codorniu Cava Brut, olgun elma, pelüş tropikal meyve ve taze pişmiş ekmeğin maya cazibesini gösteriyor. Damak, yeşil elma, d'Anjou armut, ayva ve limon-kireç narenciye etrafında toplanan taze meyve temalarının devamını gösterir. Gevrek ve temiz, bu cava anahtar kireç pasta önerileri ile kaplı unutulmaz bir bitiş ortaya koyuyor.
-
Segura Viudas Brut Reserva Cava (İspanya)
Segura Viudas
Masaya ciddi bir değer - kabarcıklardan bahsetmemek gerekirse), İspanya'nın Segura Viudas Brut Reserva Cava burnunda çekici bir nüans ve narenciye karışımı sergiliyor.
Damak profili, taze, asitli asit, parlak limon-kireç meyve ve elma alt tonları ile taze. Fiyat için dikkate değer bir köpüklü şarap olan bu cava, bölgesel üzüm karışımı ile yapılır: macabeo, parellada ve xarel-lo.
Partiler için mükemmeldir, Segura Viudas Brut Cava'yı mezeler, kabuklu deniz ürünleri temaları, tapaslar ve çeşitli kümes hayvanları seçimleri için aklınızda bulundurun.
-
Juve y Camps Rose Brut Cava (İspanya)
Juve y Camps Şaraphanesi
Canlı somon rengi (Pinot Noir sayesinde) ve burnunda ilgi çekici bir çiçekliğe sahip parlak meyve, bu cava'nın ilk izlenimlerini oluşturur. Damak, badem özü ve çilekleri krema, parlak asitlik ve saldırıdan baharatlı bir cilaya kadar altta yatan bir zarafet ile hayal kırıklığına uğratmaz. Bu Juve y Camps Rose Brut Cava, kurutulmuş et ve füme somon crostini için mükemmeldir.
-
Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava (İspanya) 65 TL
Segura Viudas
İspanya'nın köpüklü şarap merkezi Penedès'in kalbinde yer alan bu Rezerv Cava, emlakla yetiştirilen tüm meyvelerden (Macabeo ve Parellada) üretilmiştir. Lees üzerinde otuz ay yaşlanma, burun üzerindeki kızarmış börek ve dumanlı aromatik elmayı açıklar ve bu cavaya damakta kremsi bir zarafet ve daha dolgun bir vücut verir. Meyveler, mineral güdümlü bir cila ile birlikte elma, ayva ve bazı narenciye tartılarıyla iyi entegre edilmiştir. Zengin, etkileyici ve odaklanmış Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava havyar, suşi, kavrulmuş kümes hayvanları veya domuz eti için yapılır. Önyüklemek için gerçekten güzel bir kalaylı şişe var!
-
Elyssia Pinot Noir Brut Cava (İspanya)
Freixenet
Birinci sınıf bir cava seçimi, bu güzel köpüklü Rosado, ahududu ve kiraz meyvesinin olgun aromalarıyla dolup taşıyor. Damakta kırmızı meyve, kabarcıklarla tamponlanan ve optimize edilmiş asitlikle dengelenmiş ilgi odağını çalar. Bu camda bol miktarda sınıf var ve sadece 18 dolarlık bir şişede, bu Elyssia Pinot Noir Brut Cava kutlamalar, piknikler, mezeler ve tapaslar için mükemmel.
İster balon ister özel bir kutlama olsun ya da sadece gıda dostu, uygun fiyatlı, son derece çok yönlü bir kutudan şarap araması olsun, Cava'nın hem yeni başlayanlara hem de meraklılara ilgi duyacağı çok şey var.
