© Hideki Ueha
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 2 ila 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 516 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 102g | karbonhidrat |
| 22g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 ila 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 516 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 4 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 25mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 102g | % 37 |
| Diyet Lifi 17g | % 61 |
| Protein 22g | |
| Kalsiyum 147mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pirinç, Japon yemeklerinin temel ve temel bir bileşenidir, şaşırtıcı değil, Japon mutfağı arasında popüler olan birkaç pirinç çeşidi vardır. Popüler bir pirinç stiline, içeriğinden bağımsız olarak “karışık pirinç” anlamına gelen geniş bir terim olan Japonca'da maa-zeh gohan olarak bilinen labirent gohan denir. Bazen labirent gohan terimi, pirinç ve çeşitli bileşenlerin hafif soya sosu veya dashi bazlı et suyunda birlikte buharda pişirildiği takikomi gohan olarak bilinen başka bir Japon pirinç çanağına atıfta bulunmak için de kullanılabilir.
Labirent gohan söz konusu olduğunda hiçbir kural yoktur. Diğer bir deyişle, tavuk, sığır eti gibi proteinler ma-zeh gohan'da daha az yaygın olmasına rağmen, balık, deniz ürünleri ve sebzeler gibi her türlü bileşen kullanılabilir.
Yaz aylarında mevsimde olan Edamame, sıcak aylarda labirent gohan'a eklemek için harika besleyici ve popüler bir sebzedir ve ailemizde özellikle çocuklar arasında popülerdir.
Bu edamame ma-zeh gohan tarifi, kabuklu edamame (soya fasulyesi), isim alımı (terbiyeli Japon mantarları) ve Japonca bilindiği gibi kurutulmuş pirinç baharat veya furikake ile karıştırılmış kahverengi pirinç kullanır.
Bu özel labirent gohan tarifi benim favorim çünkü özellikle büyük partiler veya bir çömlek için hazırlamak kolaydır. Yine, bu tarif, Japon yemeklerini pişirmenin karmaşık olması gerekmediği, ancak yine de lezzetli sonuçlar verdiği temel inancına dayanıyor. Bir sonraki yemek veya potluck için bu edamame labirent gohan tarifi deneyin.
Çoğu Japon veya Asya marketi hem Wakame-Chazuke Furikake hem de şişelenmiş Nametake mantarlarını taşımalıdır.
malzemeler
- 2 su bardağı kahverengi pirinç, pişmemiş
- 1 1/2 su bardağı dondurulmuş kabuklu edamame (soya fasulyesi)
- 3 yemek kaşığı Wakame-Chazuke (Yeşil Çay) Furikake (kurutulmuş pirinç baharat)
- 2 1/2 yemek kaşığı Nametake (terbiyeli mantar)
Adımlar
İki veya daha fazla yemek pişirip pişirmediğinize bağlı olarak bir miktar pirinç seçin. Kahverengi pirinci iyice yıkayın ve su neredeyse tamamen akana kadar boşaltın. Pirincin 30 dakika bekletin, zaman bekleyin. Pirinci pirinç pişiricinizin talimatlarına göre pişirin.
Pirinç pişirilirken, dondurulmuş kabuklu edamame'yi fasulye yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kaynar suda pişirin. Süzün ve soğuk suyla durulayın. Bir kenara koyun.
Pirinç piştikten sonra, pirinç ocağında yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Pirinç büyük bir sığ ahşap suşi yemek (veya Japonca " oke") aktarın .
Wakame-Chazuke (Yeşil Çay) Furikake'i pilav ile yavaşça ekleyin. Mümkünse, kullanım kolaylığı için bir Japon " shamoji" veya pirinç kürek kullanın.
Şişelenmiş Nametake'i (terbiyeli mantarlar) pirinci ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Pişmiş kabuklu edamame ekleyin. Hemen servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Pirinç
- garnitür
- Japonca
- aile yemeği
