Yoğun hafta içi geceleri heyecanlı kızartma hazırlamanın zahmete değmeyeceğini düşünmek kolaydır. Ancak gerçek karıştırma kızartma işlemi sadece beş ila on dakika sürer - çok zaman harcayan bileşenleri hazırlar. Bu basit ipuçları, hızlı ve kolay karıştırma kızartmalarını ortaya çıkarmanıza yardımcı olacaktır.
-
Et ve Sebzeleri Zamanın Önünde Hazırlayın
Fajrul Islam / Getty Images
Et ve sebzeleri kesmek, özellikle yiyecek parçalarının eşit bir boyutta olması önemli olduğu, özellikle kızartma yemeklerinde, acele veya dikkati dağılmışken yapmak istediğiniz bir şey değildir. Sabah işe gitmeden önce, eti kesin, plastik sargı ile örtün ve işten eve gelene kadar buzdolabında bırakın. Sebze ile yıkayın, boşaltın, kesin ve soğutun, örtün. Bu şekilde, akşam eve döndüğünüzde, işlerin çoğu zaten yapılır!
-
Önceden Pişirilmiş Yağ Kullan
Kent Wang / Flickr / CC
Terbiyeli yağ satın alabilir veya Deh-Ta Hsiung'un Çin Aşçılık Sırları'ndan bu kullanışlı yöntemi kullanabilirsiniz - "sadece ısıtılmış yağa 2-3 parça zencefil ekleyin ve zencefil yüzeye yükselene ve kahverengiye dönene kadar pişirin. yağ ve depo. Yağ birkaç kez tekrar kullanılabilir."
-
Zencefili Zamanın Üzerinden Soyun
Zencefil kökü, dilimlenmiş ve ince doğranmış ipeksi iplikler, diş sarımsak, dilimlenmiş ve ince doğranmış. Getty Images / Paul Williams
Zencefil, Çin mutfağında en önemli unsurlardan biridir. Zencefilin soyulması zaman alır, ancak vaktinden önce soyup buzdolabında saklayabilirsiniz. Bir kavanoza yerleştirin, şeri ile kaplayın ve mühürleyin - zencefilin lezzeti solgunlaştıkça telafi etmek için şeri tadı vardır.
-
Birden Fazla Tarifte Favori Sos veya Turşusu Kombinasyonlarını kullanın.
Resim Kiler / Getty Images
Bu şekilde, her yemek pişirdiğinizde yeni malzemeler veya tanıdık bileşenlerin farklı kombinasyonlarını denemeyeceksiniz.
-
Veya Hazır Stir-fry Sos veya Turşusu Deneyin
Juanmonino / Getty Images
Birçok yerel süpermarket, çeşitli tavada kızartma sosları ve marinatlar sunmaktadır. Çoğu et, deniz ürünleri veya sebze yemekleri ile kullanılabilir.
-
Ev Yapımı Stok Yerine Konserve veya Önceden Paketlenmiş Et Suyu Kullanın
CP Cheah / Getty Images
Ev yapımı stok gibi bir şey yoktur, ancak tavuk suyu, Yumurta Damlası veya Yumurta Çiçek Çorbası'nda olduğu gibi bir tutamda iyi çalışır. Kalori Sayma ucu: az yağlı tavuk suyunun yerine ikame et, burada ekstra lezzet katmak için tavada su istendi. (Vejetaryenler kurutulmuş mantar gibi sebzelerden sıvı emici sıvı ekleyebilirler)
-
Dondurulmuş veya Konserve Sebzeler Kullanın
Hiroe Kida / Getty Images
Sebzeleri önceden hazırlayamazsanız başka bir seçenek. Birçok dondurulmuş gıda üreticisi, çeşitli Asya sebzeleri içeren kızartma karışımları sunar. Sadece onları ısıtmalı wok içine yağ ile fırlatın ve kızartın. Konserve Çin bambu filizleri, su kestaneleri ve saman mantarları yaygın olarak bulunmaktadır. Sadece herhangi bir "teneke gibi" tadı ve drenaj kaldırmak için ılık suda durulayın.
-
Anında Erişte Kullan
TOHRU MINOWA / a.collectionRF / Getty Images
Hızlı ve kolay hazırlanırlar. Daha da iyisi, lezzet paketi bir sos olarak kullanılabilir, bu da Ramen eriştelerinden gelen lezzet paketinin marine edilmiş sığır eti ve brokoliye lezzet vermek için istiridye sosuyla birleştirildiği Beef Lo Mein için bir reçete. Alternatif olarak, lezzet paketini atabilir ve erişteleri bir sosla karıştırabilirsiniz.
-
Mikrodalga fırınınızı kullanın
Tetra Görüntüleri / Getty Images
Mikrodalga, sebzeleri haşlamanız veya erişteleri kaynatmanız gerektiğinde suyun kaynamasını beklemek zorunda kalmanızı sağlar.
-
Meşgul Aşçı Mekke - Asya pazarı
Huang Xin / Getty Images
Asya pazarlarının çoğunun rahatlık bölümü son yıllarda patladı. Yoğun hafta içi akşamları en sevdiğiniz yemekleri yaratmanıza yardımcı olmak için tasarlanmış çok çeşitli soslar, marinatlar, kuru baharatlar, köri karışımları ve çorba tabanları bulacaksınız. Örneğin, Asya Ev Gurme Kung Pao Tavuk için kuru biber tava vardır - sadece tavuk, fındık ve şeri ekleyin. Ama git kendin bul!
-
Diğer Her Şey Başarısız Olduğunda Tarifi Basitleştirin
canacol / Getty Images
Bir keresinde forumumda bir poster olarak, zencefilli rendelenmiş domuz eti için bir tarif çağırdığı için zencefil ile dilimlenmiş domuz servis edemeyeceğiniz anlamına gelmez. Ayrıca, bu tür gecelerde, aile üyeleriyle toplanacak malzemelere sadık kalmak için ödeme yapar - bu, oğlunuzun susam tohumlarının brüt olduğunu düşündüğü veya kocanızın kişnişin tadı gibi geniş çaplı görüşü paylaştığını keşfetmenin zamanı değildir. sabun. En iyi sonuçlar için, denenmiş ve doğru olana sadık kalın.
