Molly Watson
-
Taze Brüksel Lahanası ile başlayın
Molly Watson
Brüksel lahanası kavurmak, derin fındık aromasını ortaya çıkarır. Bu teknik, birden fazla avlanmış Brüksel lahanasını bir Brüksel lahanası sevgilisine dönüştürebilir. Bu kolay adımları kullanarak hayatınızdaki nefretçileri kolayca dönüştürün!
Tüm meyve ve sebzelerde olduğu gibi taze Brüksel lahanası ile başlayın. Koyu yeşil ve canlı olan dış yaprakları ve kahverengi veya kurumuş olmayan gövde uçlarını arayın. Çürük, kesik veya kahverengimsi yaprakları olan Brüksel lahanası kullanmaktan kaçının. Satılık sapta Brüksel lahanası görürseniz, onları kaldırın. Saptaki filizler, çıkarılan ve gevşek olarak satılan filizlerden daha uzun süre kalacaktır.
Kişi başına yaklaşık 1/2 kilo (8 ons) çiğ brüksel lahanası planlayın. Fırını 375 derece Fahrenheit'e ısıtın (filizler 350 ila 400 derece Fahrenheit aralığında güzel bir şekilde kızarır).
-
Brüksel Lahanası
Molly Watson
Aynı anda bir Brüksel lahanası ile çalışın; kök ucunu kesin ve atın.
Brüksel lahanasının dış yapraklarını çekin ve atın. Sadece ilk katman iyi veya Brüksel lahanası yoğunluğunu azaltmak istiyorsanız, daha yumuşak bir yeşil ortaya çıkarmak için yeterli yaprakları soyun. Tüm Brüksel lahanası ile tekrarlayın.
Bu soyma işlemi zaman ayırmaya değer. Dış yapraklar daha serttir, pişmesi daha uzun sürer ve aşırı kavrulmuş filizlere yol açabilir. Endişelenme; tüm güzel yaprakları dışarı atmanıza gerek yok. Onları gevşek bir şekilde plastikle sarın ve birkaç gün içinde pişirin. Hızlı bir sote ya da kızartmayı deneyin!
-
Onları Benzer Boyutta Kes
Molly Watson
Tabii ki, Brüksel lahanasını bütünüyle kızartmak mümkün olsa da, onları uzunlamasına yarıya kesmek için bir dakikanızı ayırırsanız, kahverengiye dönüşmek ve lezzetli hale gelmek (ve daha hızlı ihale almak) için daha fazla yüzey alanına sahiptirler.
-
Yağ ve Manto Brüksel Lahanası Ekleyin
Molly Watson
Kesilmiş Brüksel lahanasını bir kızartma veya fırın tepsisine koyun. Kolay temizlik için, önce tavayı parşömen kağıdıyla hizalayın. Brüksel lahanasını biraz yağ ile çiseleyin ve lahanayı eşit bir şekilde kaplamak için fırlatın. Bunları tek bir katmanda düzenleyin. Onları yanlamasına aşağı doğru ayarlamak için zaman ayırmak istiyorsanız, daha eşit kahverengimsi filizler elde edersiniz. Tuz ve kullanmak istediğiniz diğer baharatları serpin.
-
Onları Kızartın
Molly Watson
Şimdi seçme şansın var; gevrek kavrulmuş Brüksel lahanası veya daha yumuşak kavrulmuş Brüksel lahanası yapabilirsiniz:
Çıtır çıtır Brüksel lahanası için: Bu lahanayı sıcak bir fırına koyun ve kızarana ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kızartın.
Daha yumuşak Brüksel lahanası için: Tavaya yaklaşık 1/2 bardak tavuk veya sebze suyu, hatta sade su dökün, kapatın ve 20 dakika sıcak bir fırına koyun, filizler kızarana ve sıvı tamamen dolana kadar kavurmaya devam edin. 15 dakika daha buharlaştırıldı.
-
O Filizleri servis edin!
Molly Watson
Kavrulmuş Brüksel lahanasını sıcak veya en azından sıcak olarak servis edin. Fırından çıkarsanız, onları kapatır ve sıcak bir yere yerleştirirseniz, 30 veya 45 dakikaya kadar sıcak ve nefis tutacaktır.
Şimdi balzamik sirke üzerine çiselemek, taze öğütülmüş karabiber serpin, Parmesan peyniri talaşı ile örtün, limon suyu ile spritz ekleyin, bir miktar balık sosu ekleyin veya isterseniz birkaç damla sıcak biber yağı veya biber gevreği ekleyin. onlara ek lezzetlerle hizmet etmek istiyorum.
