S&C Tasarım Stüdyoları
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Brendi süt yumruk (veya sadece süt yumruk) harika bir gece kapağı ve kokteyl dünyasının gerçek klasiklerinden biridir. Herhangi bir sosyal toplantıda brendi ve rom yumruklarının bir zorunluluk olduğu 18. yüzyılın başlarında bir tarihe kadar uzanır. 1800'lü yılların sonlarında tek porsiyonlu süt yumruklarının tadını çıkardığı ve ilk barmenlik rehberlerinde tariflerin bulunabileceği oldukça popüler kaldı.
Bu tarif "Profesör" Jerry Thomas '1862 "İçecekler Nasıl Karıştırılır" bölümünde bulunan tarifle oldukça benzerdir. Öncelikle, basit şurubun sarsılmış şekeri ve suyu (hızlı basit bir şurup) yerine geçmesi bakımından farklılık gösterir. İsterseniz romu atlayabilirsiniz, ancak Thomas'ın yumruk tarifinde bulunmayan isteğe bağlı vanilya özü gibi lezzete boyut katar. Yumurta akı, eggnog gibi eggy olmasa da, tatlı bir doku veren başka bir güzel eklemedir.
malzemeler
- 2 ons brendi
- 1 ons rom
- 1 ons basit şurup
- 4 ons süt
- Garnitür: küçük hindistan cevizi (öğütülmüş)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- İsteğe bağlı: 1 yumurta akı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıda, brendi, rom, basit şurup, süt ve isteğe bağlı vanilya özü ve yumurta akı dökün.
İyice çalkalayın (yumurta eklemeyi seçerseniz, acıyana kadar çalkalayın).
Kırılmış buzlu veya buzsuz eski moda bir bardağa süzün.
Garnitür için rendelenmiş hindistan cevizi ile toz.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Bu içeceğin birçok hayranı iyi bir konyak tercih ediyor ve yaşlı bir rom ile eşleştirildiğinde gerçekten güzel. İki ruhun diğer çiftlerini denemekten çekinmeyin veya sadece en sevdiğiniz brendi'yi tek başına dökün.Kendi sütü yumruğunda kullandığınız sütü değiştirebilirsiniz. Yarım buçuk hatta ağır krem kullanarak daha krema yap. Daha hafif bir seçim için, yağsız veya yüzde 1 süt kullanın. Kendi basit şurubunuzu satın alabilir veya yapabilirsiniz. Bir kısım suya iki kısım şeker, kaynama noktasına getirilir ve 10 ila 15 dakika pişirilir. Ev yapımı versiyon sadece inanılmaz derecede kolay değil, aynı zamanda paradan da tasarruf edebilir.Herhangi bir kokteyle bir yumurta beyazı eklemek, yumurtanızın taze olmasını sağlamak istediğiniz önlemle birlikte gelir. Bu salmonella gibi hastalık riskini azaltır. Herhangi bir endişeniz varsa, malzemeyi atlayın.
Tarif Varyasyonları
- Genellikle, tek bir porsiyon için 2 ons süt ve 2 ons yarım buçuk veya ağır krema gerektiren tarifler görürsünüz.Süt ürünlerini iyi tolere etmezseniz, soya gibi alternatifler için sütü değiştirebilirsiniz. süt veya badem sütü. Bunlardan bazıları tatlandığından, eklediğiniz basit şurup miktarını ayarlamak isteyebilirsiniz.Daha büyük süt yumruk porsiyonlarının tamamen farklı olduğunu ve modern tada sahip olmayabileceğini belirtmek ilginçtir. Kitabın "Imbibe" kitabındaki David Wondrich'e göre, gerçek "yumruk" versiyonunda sütün içilmesi için ne kadar süre oturduğunu göz önünde bulundurmak için uygun olan bu sürahi (bu süzülmüş) idi.
Brendi Süt Yumruk Ne Kadar Güçlü?
Brendi süt yumruk, rahatlatıcı ve nispeten düşük geçirmez bir içecektir. Yumurtanın beyazını atlayıp romu koruduğunuzda, alkol içeriği yüzde 15 ABV aralığında olmalıdır. Bir kadeh şarap içmeye çok benziyor, sadece bu içecek çok daha rahatlatıcı.
Tarif Etiketleri:
- Brendi Kokteyli
- abur cubur
- Amerikan
- kış
