Diana Rattray
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 24 porsiyon
Bu lezzetli pizza crostini mezeleri, bir somun Fransız ekmeği ve bazı basit doğranmış ve dilimlenmiş pizza sosları ile hazırlamak çok kolaydır. Topingleri favori kombinasyonlarınızla değiştirmekten çekinmeyin. Vejetaryen misafirleriniz veya aile üyeleriniz varsa, biberli doğranmış jalapeño biberleri, tatlı biberleri veya mantarları değiştirin. Veya, crostini için farklı bir et seçebilirsiniz. Pişmiş doğranmış pastırma, kıyılmış jambon veya kıyma hepsi mükemmel seçimlerdir. Daha yaratıcı tepeler için ipuçları ve varyasyonlara bakın.
Crostini kelimesi İtalyancada "küçük kabuklar" anlamına gelir. Sadece bir tane varsa, bu bir "crostino". Crostini, genellikle peynir, et veya sebze ile doldurulmuş ızgara veya kızarmış ekmek dilimleri. Crostini partiler için mükemmeldir çünkü hazırlanmak ve pişirmek çok kolaydır. Crostini önceden yapılabilir ve gerektiğinde pişirilebilir.
malzemeler
- 1 somun Fransız ekmeği (yaklaşık 1/2 inç kalınlığında dilimlenmiş bir baget)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (yarıya)
- 2 erik domates (ince doğranmış)
- 1/3 su bardağı biberli (doğranmış veya mini biberli)
- 1 yemek kaşığı soğan (ince doğranmış)
- 2 ila 3 yemek kaşığı siyah zeytin (dilimlenmiş veya doğranmış)
- 4 ons mozzarella peyniri (ince rendelenmiş veya pizza karışımı)
- 1 ila 2 yemek kaşığı fesleğen (taze doğranmış)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş Parmesan peyniri (porsiyon için)
- İsteğe bağlı: pizza sosu veya marinara sosu (servis için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Diana Rattray
Fırını 375 F'ye ısıtın. Fırın kağıtlarını parşömen kağıdı veya folyo ile hizalayın. Baget dilimlerini hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Her dilim ekmeği zeytinyağı ile fırçalayın ve sarımsak yarısı ile ovalayın. Alternatif olarak, sarımsak aromalı zeytinyağı ile fırçalayın.
İnce doğranmış domates, biberli ve soğanı birleştirin ve bir karışım halinde birleştirin. Domates karışımını her dilimin üzerine serpin. Birkaç dilim zeytin ilave edin ve fesleğen serpin. Mozzarella peyniri ile doldurun. Peynir parçalamaları büyükse, biraz doğrayın.
Diana Rattray
Crostini sıcak ve peynir eriyene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Diana Rattray
Crostini'yi yanına taze rendelenmiş Parmesan peyniri veya sıcak pizza sosu ile servis edin.
İpuçları
- Alternatif Tepesi Fikirleri: esmer kıyma veya sosis, pastırma, jambon, tavuk, doğranmış karides, karamelize soğan, barbekü sosu, kiraz domates, kurutulmuş domates, ıspanak, közlenmiş kırmızı biber, salsa, enginar, Alfredo sosu, mantar, jalapeño biber, ananas, doğranmış armut, fındık, pesto ve hemen hemen her türlü rendelenmiş, dilimlenmiş veya ufalanmış peynirdir.
Tarif Varyasyonları
- Bazı konuklar sade, peynirli mezeleri tercih edebilir. Crostini'nizin bir kısmını basit bir sarımsak ve Parmesan peyniri tepesi ile hazırlayın. Küçük bir kapta, 1/2 bardak taze rendelenmiş Parmesan peyniri, 1 çay kaşığı ince kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1/4 çay kaşığı kuru yapraklı fesleğen veya kekik ile birleştirin. İyice karıştırın ve baget dilimleri üzerine yayın. Pizza crostini ile birlikte pişirin. Büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık yarım baget için yeterli olur. veya dilimlenmiş peynirdir. Crostini sıcak olana ve peynir eriyene kadar pişirin. Ekstra barbekü sosu ve lahana salatası ile servis yapın.Meksika Stili Pizza Crostini: Domatesleri taze tıknaz bir salsa ile değiştirin ve doğranmış fesleğen kişniş ile değiştirin.
Tarif Etiketleri:
- mozzarella
- meze
- Amerikan
- Noel
