Anita Schecter
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 145 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 16g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 145 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 9 |
| Doymuş Yağ 1g | % 7 |
| Kolesterol 3mg | % 1 |
| Sodyum 103mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 16g | % 6 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 137mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pek çok tarifin temelini oluşturan Fransız anne soslarını hepimiz duyduk. Orta Doğu'nun bir anne sosu olsaydı, kesinlikle tahin olurdu. Tipik olarak ısıtılmış pide ekmeği için bir daldırma olarak kullanılmak üzere kalınlaştırılabilir veya bir sos veya sos olarak kullanılmak üzere inceltilebilir. Baz sadece susam tohumlarını öğütüyor ve bakkalınızın etnik bölümünde bir kavanoz satın aldığınızda, susam ezmesi olarak etiketlenecek. Bu üsten birçok lezzetli kreasyon ortaya çıkabilir.
Tahinlerin en temel şekli, susam ezmesinin ve suyun eşit parçalarını karıştırmak, sonra limon suyu (1/4 fincan susam ezmesi başına bir çorba kaşığı), tuz, biber, sarımsak ve belki de kırmızı biberden ısı dokunuşu eklemektir. gevreği. Ancak popüler bir alternatif, protein artışı ve kremsi bir doku için bazı Yunan tarzı yoğurt eklemektir.
Ayrıca tahin, kavrulmuş domates, kişniş ve hatta salatalık gibi birçok lezzet ilavesine ve kombinasyonuna sahiptir. Hepsi sebzelerin üzerinde harika soslar yapar. Eğer püre yapabilirseniz, bir tahin sosuna dahil edilmeye değer olabilir.
Tahini ayrıca Tahini Tanrıça Giyinme gibi diğer sos türleri için veya Tahinli Brokoli gibi sebzeler için bir sos olarak, En sevdiğim şey, kişniş tahin. Ama daha tatlı bir tadı tercih ederseniz, kavrulmuş domates tahini sizi çok mutlu edecektir. Sadece biraz pide ekmeğini ısıtın ve tadını çıkarın!
malzemeler
- 1 diş sarımsak, soyulmuş
- 3 yemek kaşığı susam ezmesi
- 1/4 Kupa Yunan tarzı yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı su
- Tatmak için biber ve tuz
Adımlar
Temel bir Yunan yoğurt tarzı tahin sosu yapmak için, sarımsak karanfil, susam ezmesi, Yunan yoğurt, limon suyu ve suyu küçük bir mutfak robotuna ekleyin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Pansumanın biraz daha ince olmasını istiyorsanız, istediğiniz kıvama gelinceye kadar bir seferde 1 çay kaşığı su eklemeye devam edin.
Kişniş versiyonu yapmak için mutfak robotuna 1-2 çay kaşığı doğranmış kişniş ekleyin.
Kavrulmuş Domates Versiyonu Yapın:
Yaklaşık 10 kiraz domates dilimleyin ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile atın.
Önceden ısıtılmış 400 derece fırında 30 dakika kızartın.
Soğutun ve geri kalan bileşenlerle mutfak robotuna ekleyin.
Bitmiş tahin sosunuzu yaklaşık 4 gün boyunca buzdolabında kapalı bir kavanozda saklayabileceğinizi, ancak durduğunda kalınlaşacağını unutmayın. İnceltmek için biraz su ve limon suyu ekleyin, ardından istediğiniz yere ulaşmak için baharatları tekrar kontrol edin.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- soslar
- orta Doğu
- harmanlama / işleme
