Editör B / Flickr / CC BY 2.0
- Toplam: 3 saat 10 dakika
- Hazırlık: 2 saat 30 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 2 somun (20 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 51 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 somun (20 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 51 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 4 |
| Doymuş Yağ 1g | % 7 |
| Kolesterol 6mg | % 2 |
| Sodyum 309mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 0g | % 2 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 26mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bal ile yapılan ekmek, başka herhangi bir doğal şekerle dövülemeyen harika bir tada sahiptir. Bu kolay bal beyaz ekmek tarifi, ekmek pişirme yeni başlayanlar için iyidir. Ayrıca günün herhangi bir saatinde, herhangi bir öğünde servis etmek için harika bir ekmek ile sonuçlanır.
Ekmek hamuruna bal eklendiğinde, pişmiş ekmeğin nemini korumaya yardımcı olur. Biraz ekstra tatlılıkla, bu tarif örgülü ekmek hamuru yapmak için iyidir.
malzemeler
- 1 1/4 su bardağı su (95 ila 110 F)
- 2 1/4 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığı)
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 6 su bardağı ekmek unu
Adımlar
Büyük bir kapta ılık su ve mayayı karıştırın. Süt, bal, tuz ve tereyağı ekleyin. Karıştırmak.
4 su bardağı un ekleyin ve iyice karıştırın. Kasenin etrafındaki kaşığı takip eden bir hamur yapmak için yeterli miktarda un ekleyin. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin.
Hamuru 10 dakika yoğurun, hamur sertleşene ve dokunuşa kadar pürüzsüz hale getirin.
Hamuru orta büyüklükte greslenmiş bir kaba yerleştirin. Üst kısım da hafifçe yağlanacak şekilde hamuru kasede ters çevirin. Temiz bir bezle örtün ve 1 saat boyunca sıcak, taslaksız bir yerde yükseltin.
Hamuru zımbalayın. Hamuru hafifçe unlanmış bir tahtaya çevirin ve 5 dakika veya kabarcıklar ekmeğin dışına çıkana kadar yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her hamuru yarım bir somun haline getirin. Her somunu yağlanmış 9 x 5 inç ekmek tepsisine yerleştirin. Örtün ve 45 dakika veya iki katına kadar ılık, taslaksız bir yerde yükselin.
Ekmeği 40 dakika boyunca veya üstte altın rengi kahverengi olana ve üste dokunduğunda ekmek içi boş olana kadar ekmek pişirin. Ekmeği tavalardan çıkarın ve bir rafta soğumaya bırakın.
İpuçları
- Ekmek yapmak için musluk suyu yerine şişelenmiş su kullanın. Su yumuşatıcılar ve klorlu kamu suyu bazen ekmek hamurunuzu yükseltmek için gereken mayayı öldürebilir.Yumuşak bir kabuk elde etmek için pişirmeden hemen sonra tereyağlı fırında pişirin. Karanlık, parlak bir kabuk üretmek için fırında pişirmeden önce süt somunları. Parlak bir kabuk elde etmek için pişirmeden önce beyaz.Lavurları fırında suyla püskürtmek gevrek bir kabuk üretecektir.Bu tarifte her türlü sütü kullanabilirsiniz: tam yağlı süt, yağsız, az yağlı, vb. Süt suyla da değiştirilebilir Yağsız kuru süt ve un, çok amaçlı undan daha fazla miktarda glütene sahiptir. Bu, ekmek unu ile yapılan ekmeğin, çok amaçlı un ile yapılan ekmeğe göre daha yüksek olacağı anlamına gelir. Ekmek tarifinizde kullandığınız her bir çok amaçlı unu 1 1/2 çay kaşığı glüten ekleyerek kendi ekmek ununuzu yapabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Maya ekmeği
- Amerikan
- aile yemeği
- ekmek
