Taze yeşil fasulye sote.
Ladin
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 porsiyon (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 259 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 42g | karbonhidrat |
| 11g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 259 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 8 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 55mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 42g | % 15 |
| Diyet Lifi 13g | % 45 |
| Protein 11g | |
| Kalsiyum 147mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çalı fasulyesi ve kuru fasulye olarak da bilinen taze yeşil fasulye, birçok ana yemek için renkli, lezzetli bir yan yapar. Kaynatılır veya buharda pişirilir ve daha sonra çok sayıda sarımsak ile sote edilir ve Fas yetenekleri için tuz, biber, kimyon ve acı ile tatlandırılır.
Fasulye bir gün önceden hazırlanabilir ve tekrar ısıtılabilir. Tereyağı sosunda Fas ızgara kuzu pirzola veya Fas kefta köfte ile mükemmel bir eşlik ediyorlar.
malzemeler
- 1 kilo taze fasulye
- 1 ila 2 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
- 2 ila 4 küçük diş sarımsak (preslenmiş veya çok ince doğranmış)
- Tutam tuz
- Çizgi karabiber
- Çizgi kimyon
- Çıtır acı biber
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Yeşil fasulye sosu için malzemeleri toplayın. Ladin
Fasulyenin uzunluğunu çalıştırabilecek lifli lifleri çıkararak yeşil fasülyelerin uçlarını kesin veya çıkarın. Tüm fasulye bu liflere sahip olmayacaktır. Fasulye aşırı uzunsa, daha kolay yemek için yarıya kesilebilir veya kırılabilir.
Yeşil fasulyenin uçlarını kırpın veya oturtun. Ladin
Fasulyeleri yıkayıp boşaltın.
Yeşil fasulyeleri yıkayıp boşaltın. Ladin
Fasulyeleri gevrekleşene kadar kaynatın veya buharlayın, yaklaşık 5 ila 7 dakika.
Yeşil çekirdekleri kaynatın ve buharlayın. Ladin
Kaynıyorsa, çekirdekleri bir veya iki dakika boyunca buzlu su banyosuna boşaltın ve batırın ve tekrar boşaltın.
Kaynıyorsa, çekirdekleri boşaltın ve buzlu suya daldırın. Ladin
Tereyağını eritin veya zeytinyağını orta ateşte bir tavada veya tavada ısıtın. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar sadece 1 dakika sote edin; yakma.
Tereyağını bir sote tavada veya tavada eritin. Ladin
Yeşil çekirdekleri tavaya ekleyin ve tuz, karabiber, kimyon ve acı biber ile tatlandırın. Hafifçe sıkın ve fasulye ısınana kadar pişirin.
Tuz, karabiber, kimyon ve acı biber ile tatlandırın. Ladin
Maydanoz kullanıyorsanız, yavaşça karıştırın ve garnitür olarak üstüne serpin.
Garnitür için maydanoz ekleyin. Ladin
Hemen servis yapın.
Tarif Varyasyonları
- İsteğe bağlı maydanoz ile birlikte 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin. 1 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ile pişmiş yeşil fasulye atın. tüm su yerine su.
Yeşil Fasulye Nasıl Seçilir
Yeşil fasulye satın alırken, parlak renkli, kusursuz olanları seçin. Donuk görünen veya kahverengi lekeleri olan fasulye genellikle odunsu. Daha genç, daha ince fasulye ve yarıya kolayca yapışacak kadar sert fasulye tercih edilir. Çekirdekleri hemen pişirmiyorsanız, fazla nemi emmek için kağıt havluyla plastik bir torbada soğutun.
Yeşil Fasulye'nin Faydaları
Yeşil fasulye düşük kalorili ve yağlıdır ve kolesterol içermez. Ayrıca A, C ve K vitaminleri, folik asit, demir ve lif için iyi bir kaynaktır.
Yeşil fasulye, yüksek oranda kömürleşmiş etlerin kanserojen etkilerini bloke edebilen yüksek miktarda klorofil içerir.
Harvard Tıp Okulu tarafından yapılan bir araştırma, ıspanak, fasulye, kabak ve yeşil fasulye gibi bitki kaynaklarından demir tüketmenin, çocuk doğurma çağındaki kadınlarda doğurganlığı artırabileceğini ortaya koydu.
Yeşil fasulye içindeki K vitamini, kalsiyum emilimini iyileştirdiği için kemik kırıklarını önlemeye yardımcı olabilir.
Tarif Etiketleri:
- yeşil fasulyeler
- garnitür
- Fas
- aile yemeği
