Ladin
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 525 | Kalori |
| 31g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 36g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 525 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 31g | % 39 |
| Doymuş Yağ 8g | % 42 |
| Kolesterol 105mg | % 35 |
| Sodyum 695mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 36g | |
| Kalsiyum 127mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tavuk Marengo, Napolyon'un zaferi olan Marengo savaşından sonra adlandırılan bir Fransız yemeğidir. Geleneksel olarak, yemek kızarmış yumurta ve karides veya kerevit garnitür ile servis edilir; ancak bugün bunun gibi daha fazla tarif genellikle bu malzemeleri atlamaktadır. Bu tavuk Marengo tarifi kolay ve lezzetli - kemiksiz tavuk göğsü, domates, mantar ve şaraptan oluşan lezzetli bir kombinasyon. Tavuk, sebze ve sos ile mükemmel bir şekilde pişirilir ve yemeğin hazırlanması ve pişirilmesi bir saatten fazla sürmez. Bu lezzetli tavuk ve domates yemeğini sıcak pişmiş makarna veya erişte ve harika bir yemek için bir salata ile servis edin.
malzemeler
- 1 1/2 kilo kemiksiz tavuk göğsü (dilimlenmiş)
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 3 ila 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (bölünmüş)
- 1 büyük soğan (dilimlenmiş)
- İsteğe bağlı: 1/2 tatlı biber (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 8 ons mantar (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (preslenmiş)
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap (veya kuru şeri)
- 1 su bardağı tavuk suyu (tercihen sodyum veya düşük sodyum içermez)
- 1 (14 1/2 ons) doğranmış domates
- 1/2 limon (meyve suyu)
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 dal maydanoz
- 1 defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber (veya tadı)
- Garnitür: 2 yemek kaşığı taze maydanoz (kıyılmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Tavuğu ve unu bir yiyecek saklama torbasına koyun ve parçaları iyice kaplamak için sallayın. Bir kenara koyun.
Ladin
Orta ateşte büyük bir tavada veya sote tavasında, soğanları ve dilimlenmiş dolmalık biberleri, kullanıldığında, saydam olana kadar 1 ila 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Bir tabağa kaldırın.
Ladin
Kalan 2 ila 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Kaplanmış tavuğu tavaya ekleyin ve kızarana kadar sık sık çevirin. Tavuğu bir tabağa çıkarın ve bir kenara koyun.
Ladin
Tereyağını tavaya ekleyin ve orta-düşük ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar hafifçe kızarana kadar sote edin - yaklaşık 3 ila 4 dakika.
Ladin
Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Ladin
Şarabı tavaya dökün ve neredeyse buharlaşana kadar pişirin.
Ladin
Tavuk suyu, domates, limon suyu ve domates salçası ekleyin. İyice karıştırın ve kaynatın.
Ladin
Maydanoz dal ve defne yaprağı ile birlikte tavuğu ve sebzeleri tekrar tavaya ekleyin. Gerektiği gibi tat ve tuz ve karabiber ekleyin.
Ladin
Isıyı düşürün. Tavayı kapatın ve yaklaşık 10 dakika veya tavuk iyice pişene kadar pişirin.
Ladin
Defne yaprağı ve maydanoz dallarını sostan çıkarın.
Ladin
Tavuk karışımını servis tabağına kaşıklayın ve taze kıyılmış maydanozla süsleyin.
Ladin
Sıcak pişmiş makarna, yumurtalı erişte veya pilav ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- Fransızca
- aile yemeği
