Ladin / Victoria Heydt
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 148 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 12g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 148 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 7 |
| Doymuş Yağ 2g | % 9 |
| Kolesterol 34mg | % 11 |
| Sodyum 894mg | % 39 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 12g | |
| Kalsiyum 15mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Karayipler'de favori bir meze olan alcapurrias'ın tarifi takip etmektir, böylece herkes evde yapabilir. Bu lezzetli lezzetler, kıyılmış yariya (taro kökü) ve yeşil muz karışımından yapılmış kıyma dolgulu kızarmış böreklerdir.
Satıcılar, en iyi Porto Rikolu yemeği olarak bilinmesine rağmen, karayip adaları boyunca sokak tarafındaki standlarda ve ızgaralarda alcapurrias satıyorlar. Öğütülmüş tavuk, hindi veya domuz eti kullanarak veya sofrito reçetenizi değiştirerek tarifi kolayca değiştirebilirsiniz. Lüks bir versiyon için, baharatlı, domates aromalı kıyma Küba picadillo ile alcapurrias doldurun.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- Masa Hamuru için
- 5 orta boy muz (yeşil)
- 1 pound yautía (taro kökü)
- 2 çay kaşığı tuz
- Dolgu için
- 1/2 kilo kıyma
- 1 yemek kaşığı sofrito
- 1 yemek kaşığı alcaparrado (zeytin, pimientos ve kapari karışımı)
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu Karayip alcapurrias yemeği, hazırlık ve kızartma için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Masa Yap
Malzemeleri topla.
Ladin / Victoria Heydt
Yeşil muzları soyun ve yatları yıkayın.
Ladin / Victoria Heydt
Her ikisini de bir kase soğuk tuzlu suya koyun.
Ladin / Victoria Heydt
Muzları ve yatları sudan çıkarın ve orta bir kaseye rendeleyin. Bunu kolaylaştırmak için bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz.
Ladin / Victoria Heydt
Tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Bir kenara koyun.
Ladin / Victoria Heydt
Dolguyu Yapın
Malzemeleri topla.
Ladin / Victoria Heydt
Derin bir tencerede veya tavada kıymayı kızartın. Yağı boşaltın.
Ladin / Victoria Heydt
Tatlandırmak için sofrito, alcaparrado karışımı, tuz ve karabiber ekleyin. Açıkta 5 dakika pişirin.
Ladin / Victoria Heydt
Ateşten alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
Ladin / Victoria Heydt
Alcapurrias'ları kızartın
Mumlu bir kağıda, masa karışımının 1-2 çorba kaşığı yayın ve ortada sığ bir kuyu yapın. Mumlanmış kağıt yerine avucunuzun içinde de kullanabilirsiniz.
Ladin / Victoria Heydt
1 ila 2 çay kaşığı dolguyu kuyuya koyun.
Ladin / Victoria Heydt
Biraz daha masa karışımı ile kaplayın.
Ladin / Victoria Heydt
Etin gösterilmemesi için masanın etrafını doldurmak için bir kaşığın arkasını kullanın. Daha sonra kızartmak ve yemek isterseniz, bu noktada alcapurrias'ı dondurabilirsiniz.
Ladin / Victoria Heydt
Bir fritözde veya kızartma tavasında, kızartırken alcapurria'ları kaplayacak kadar yağ ısıtın. Yağ yaklaşık 360 F'ye ısıtılmalıdır.
Ladin / Victoria Heydt
Yağı sıçratmamaya veya fritözü doldurmamaya dikkat ederek alcapurrias ekleyin.
Ladin / Victoria Heydt
5 ila 7 dakika arasında gevrek ve altın rengine kadar kızartın.
Ladin / Victoria Heydt
Alcapurriayı kağıt havlulara boşaltın.
Ladin / Victoria Heydt
Yemekten önce soğumasını bekleyin.
Ladin / Victoria Heydt
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin / Victoria Heydt
Tarif Etiketleri:
- Muz
- meze
- Karayip
- Parti
