Leah Maroney / Ladin Yiyor
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 2 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 519 | Kalori |
| 29 g | Şişman |
| 38g | karbonhidrat |
| 28g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 519 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 29g | % 37 |
| Doymuş Yağ 14g | % 70 |
| Kolesterol 498mg | % 166 |
| Sodyum 1892mg | % 82 |
| Toplam Karbonhidrat 38g | % 14 |
| Diyet Lifi 6g | % 21 |
| Protein 28g | |
| Kalsiyum 365mg | % 28 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Migas, leziz bir Meksika kahvaltısı yumurta tava. Sadece bir tava, biraz kalan ekmeği, birkaç yumurta ve bazı lezzetli taze sebzeler gerekir. İki kişi paylaşmak için mükemmel bir kahvaltı. Mısır ekmeği, hoş bir yüreklilik sağlar ve normal ve sıkıcı bir omlet ne olacağını çiğneyin. Hepsi tek bir tavada doğranmış lezzetli bir kahvaltı börek gibi.
Bu tarif taze mısır ekmeği kullanmayı gerektiriyor, ancak etrafta yatan bazı tortilla cipslerini de kesebilirsiniz! Doku biraz farklı olacak, ancak yemeğin genel bütünlüğü aynı kalacak.
Kırmızı biber ve soğanın parlak tatlarını kullanmayı seviyoruz, ancak diğer biber veya sebzeleri kolayca değiştirebilirsiniz. Rendelenmiş Meksika peynir karışımını da cotija peyniri veya queso fresk ile değiştirebilirsiniz. Migas'a biraz tekme ve hoş bir sos vermek için salsa verde'yi kullanmayı seviyoruz. İstediğiniz herhangi bir acı sos veya salsa kullanabilirsiniz! Biz bu restoran tarzı salsa seviyorum! Ayrıca sosis veya pastırma gibi lezzetli kahvaltı etleri de ekleyebilirsiniz. Diğer malzemelerle birlikte eklemeden önce önceden pişirildiklerinden emin olun.
malzemeler
- 4 mısır ekmeği
- 1/2 su bardağı hafif kızartma yağı
- 1/2 kırmızı biber (kaburga ve tohumları çıkarın)
- 1/4 orta boy sarı soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 ekstra büyük yumurta (dövülmüş)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Meksika peyniri
- 1/2 su bardağı salsa verde (veya tepesi için diğer acı sos)
Adımlar
Kızartma yağını bir dökme demir tavada veya diğer ağır tabanlı tavalarda orta ateşte ısıtın. Ekmeği kızartmaya başladığınızda yakmamak için sıcağa yakından bakın!
Her tortillayı hafif kahverengi ve çok gevrek olana kadar yağda kızartın. Ekmeği çevirdiğinizden emin olun, böylece her iki taraf kızarır.
Bütün ekmeği kızartıldıktan sonra üst üste yığın ve küçük kareler halinde kesin. Bunları şeritler halinde kesip sonra şeritleri karelere bölerek yapabilirsiniz.
Kırmızı biberi ve soğanı ince bir zar halinde doğrayın. Bir spicier kahvaltı istiyorsanız, jalapenoları da ekleyin. Biberleri ve soğanları tereyağı ile birlikte tavaya ekleyin.
Sebzeleri yumuşayana kadar sote edin. Dövülmüş yumurtaları ve doğranmış ekmeği tavaya ekleyin. Yumurtaları ve ekmeği sebzelere dikkatlice katlayın. Yumurtaları çok fazla parçalamamaya dikkat edin. Yumurtalar tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.
Meksika peyniri ve salsa verde ile üst. Peynirin erimesine izin verin ve hemen tavadan servis yapın!
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- kahvaltı
- Meksikalı
- kış
