Marie Lannotti
Mache, serin havalarda en iyi yetişen yumuşak bir salata yeşildir. İlkbaharda filizlenen ilk sebzelerden biridir ve çok hoş bir görüntü sağlar. Birçok alanda yabani olarak yetişmesine ve ortak isimlerin payına sahip olmasına rağmen, arka bahçecilik için yetiştirilen, daha büyük yaprakları ve daha tatlı lezzetleri olan birkaç mache çeşidi vardır. Tohum, adlandırılmış çeşitler için bile çok daha kolay erişilebilir hale geliyor. Ortak adı "mısır salatası" ortaya çıktı çünkü mısır tarlalarında yabani büyüme eğilimi vardı.
- Çiçekler: Küçük 0.05 - 0.08 inç genişliğinde, soluk mavi-beyaz, huni şeklindeki çiçekler Mayıs veya Haziran aylarında çiçek açar. 5 lob, 3 organlarındaki Yapraklar: Orta yeşil yapraklar, düşük büyüyen bir rozetten gelen spatula olarak da bilinen uzun küreklerdir. Kökün karşısında zıt büyürler ve bazen dişlenebilirler.
Bitkisel isim
Ortak isimler
Mache, Mısır Salatası, Kuzu Marul, Tarla Marul
Poz
Tam Güneşten Kısmi Gölgeye. İlkbaharın başlarında, tam güneş toprağı ısıtmaya ve bitkileri yetiştirmeye ve büyümeye yardımcı olacaktır. Günler ısındıkça, bitkiler özellikle öğleden sonra kısmi gölgeyi takdir edecektir.
arsızlık
Mache genellikle yıllık olduğu gibi yetiştirilir. USDA Sertlik Bölgeleri 5 ve üstü, sonbaharda tohumlayabilirsiniz ve ilkbaharda büyümeye devam etmelidir. Her iki durumda da, sıcaklık yükseldiğinde tohuma cıvatalanır.
Olgun Bitki Büyüklüğü
6 - 8 inç yayıldı x 2 - 8 inç boyunda, çiçek açtığında
Vadeye Kadar Geçen Gün Sayısı
40 - 60 gün, bahar ekilen tohum için.
Büyüyen İpuçları
Oldukça lezzetli olan vahşi bir mache var. Çoğu zaman bulacağınız tek tohumlar jenerik olarak etiketlenmiş mache veya mısır salatasıdır, ancak farklı çeşitler mevcuttur. 2 genel mache türü vardır, büyük tohumlanmış ve küçük tohumlanmış. Küçük tohumlar sadece serin havalarda iyi büyür, ancak ilkbaharda olgunlaşan ilk şeylerden biridir ve yemek için taze bir şey olmadığında çok hoş bir manzara. Daha büyük tohumlanmış çeşitler yazın ilk sıcaklığına dayanabilir ve Haziran ayına kadar cıvatalamaya karşı direnç gösterebilir. Toprak: Mache hemen hemen her yerde büyüyecek. İyi bir drenaja ihtiyaç duyar ve nötr toprak pH'ı ile kompost veya diğer organik maddeler açısından zengin bir toprakta daha fazla yaprak büyütme eğilimindedir pH Ekim: Mache, doğrudan ilkbaharda veya sonbaharda bahçeye ekilir. Toprak sıcaklıkları en az 10 ° C olmalıdır ve sabırlı olmalıdır, çimlenmesi yavaş olabilir. Aralık hakkında endişelenmeyin. Tohum yayın ve toprak 1/8 - 1/4 inç hafifçe örtün. Bahar boyunca 2 haftada bir dikim yaparak mevsimi uzatabilirsiniz. Toprağı çimlenene kadar nemli tutun ve ardından gerektiği şekilde haftalık olarak sulayın. Bitkiler bir hafta ila 12 gün içinde çimlenmelidir.
Bir sonbahar mahsulü dikmek için, toprağı iyice sulayın ve daha sonra ekimden önce birkaç gün boyunca bir tahta ile kaplayın. USDA Bölgeleri 7 ve üzerindeki bahçıvanlar, kışın sonbaharda bir ürün yetiştirmede daha iyi şanslara sahip olacaklar. Daha soğuk iklimlerde, düşme makinenizi bir kasnak evinin altında saklayabilirsiniz.
Bakım
Mache, fazla bakım gerektirecek kadar uzun değil. Sonbaharda ekerseniz, toprak dontuktan sonra bitkileri malçlamak isteyebilirsiniz. Aksi takdirde, bitkileri sulanmış ve yabancı otlardan uzak tutun.
Zararlılar ve Sorunlar
En büyük zararlılar, ihale yapraklarını neredeyse bizim kadar seven sümüklü böceklerdir. Yapraklar az büyür ve ilkbaharda toprak nemli olur, bu da dışlamayı en iyi sümük taktiği yapar. Alanı bakır, kahve telvesi, diatomlu toprak (DE) veya başka bir sülük itici ile çalın.
Hasat ve Kullanma
Kes ve tekrar gel marul gibi hasat et. Dış yaprakları yaklaşık 3 inç uzunluğunda kullanın. Daha fazla yaprak takip etmek için rozet yerinde bırakın. Tüm kafanızı dilimleyebilirsiniz, ancak yeniden büyümesi olası değildir.
Mache genellikle ceviz gibi bir tada sahip olarak tanımlanır. Yapraklar, tereyağlı bir marul gibi çok hassas ve hassas yapraklar, ancak daha az tatlı ve daha bitkiseldir. Genellikle çok hafif bir sos ile taze olarak yenir. Ancak, salata veya garnitür olarak yaprakları ısıtabilir ve solgunlaştırabilirsiniz. Ceviz, hamsi,
Önerilen Çeşitler
Çoğu zaman sadece "Mache" veya "Corn Salad" olarak etiketlenmiş tohumlar bulacaksınız, ancak tohum şirketleri adlandırılmış çeşitlerle çıkmaya başlıyor ve denemek eğlenceli (ve lezzetli).
- 'Bistro' ve 'Piedmont' - sıcağında hızla solmayan büyük tohumlu çeşitlerdir. 'Verte d'Etampes' - daha uzun bir mevsim vermesine yardımcı olan kalın yaprakları olan küçük bir tohum çeşididir. 'Verte De Cambrai' - her yıl geri dönmesi gereken bir otomatik ekici.
