Yeşil soğan ile Asya marine edilmiş ızgara tavuk tarifi

Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images

• Toplam: 30 dakika
• Hazırlık: 15 dakika
• Aşçı: 15 dakika
• Verim: 1 1/2 pound (4 porsiyon)

10 puan Yorum ekle

Rendelenmiş taze zencefil, tavuk butları ızgara yaparken bir teyel sos olarak çifte görev yapan bu lezzetli turşuya ekstra bir tekme katıyor. Havanın işbirliği yapmaması durumunda, tarif broiling talimatları içerir.

Gerçek hazırlık süresi oldukça kısa olsa da, tavuğu marine etmek için zaman tanımak isteyeceksiniz.

malzemeler

• 1 1/2 kilo kemiksiz tavuk uyluk (cilt açık veya kapalı)
• Marine için:
• 8 yemek kaşığı. kırmızı şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı. koyu soya sosu
• 2 yemek kaşığı. hafif soya sosu
• 2 yemek kaşığı. Asya susam yağı
• 2 yemek kaşığı. rendelenmiş taze zencefil
• 2 çay kaşığı. kıyılmış sarımsak
• 2 yeşil soğan, yeşil soğan, taze soğan (ince doğranmış)
• 2 çay kaşığı. esmer şeker
• 1 çay kaşığı. ezilmiş kırmızı biber (veya tadı)
• Garnitür: susam

Adımlar

Tavuk kalçalarını soğuk akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.

Orta bir kapta kırmızı şarap sirkesini, soya soslarını ve Asya susam yağını birlikte çırpın. Zencefil, sarımsak, yeşil soğan, kahverengi şeker ve ezilmiş kırmızı biberle çırpın. 1/4 bardak turşuyu çıkarın ve teyel sos olarak kullanmak için ayırın.

Tavuk kalçalarını 1 büyük yeniden kapatılabilir plastik torbaya koyun ve bir kaseye koyun. Turşuyu ekleyin, torbayı yeniden kapatın ve tavuğu buzdolabında 4 saat bekletin, ara sıra çevirin. (Gerekirse, 2 küçük açılıp kapanabilir torba kullanın ve tavuğu ve turşuyu aralarına bölün).

Izgara yapmak için: Izgarayı önceden ısıtın. Fazlalık turşuyu atarak tavuk kalçalarını torbadan çıkarın. Pişirme yüzeyinin ve ızgaraya düz bir şekilde koyun, birkaç dakikada bir çevirin ve ayrılmış turşuyla teyit edin, 10 ila 15 dakika veya uyluklar pişene ve meyve suları temiz oluncaya kadar. Sıcak servis yapın.

Tavuğu kızartmak için: Uylukları yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtülmüş bir rafa yerleştirin. Yağın yanmasını önlemek için alttaki tepsiye 1/4 su bardağı su ekleyin. Tavuğu, pişirme kaynağından 9 inç yüksek ateşte, yaklaşık 15 dakika boyunca, her 5 dakikada bir çevirerek ve marine edene kadar turşuyla pişirin. Sıcak servis yapın.

Tarif Etiketleri:

• tavuk ana
• zencefilli tavuk turşusu
• antre
• Asya

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!