Izgara Hawai Ribeye Steak. © Miri Rotkovitz
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Marinat: 40 dakika
- Verim: 4-6 kişilik
Ananas suyu, taze zencefil, sarımsak ve tamari soya sosu nefis bir karışımla marine edilmiş bu muhteşem ızgara biftek, ihale, sulu ve düpedüz lezzetlidir.
Tarif, ribeye bifteği çağırıyor, ancak kümes hayvanları, balık, ekstra sert tofu - hatta sebzeler ile denemekten çekinmeyin. Hangisini seçerseniz seçin, damak tadınızı tropik bir tatile, kendi arka bahçenizde tedavi edeceksiniz.
İpucu: Kalabalık pişiriyorsanız, turşusu kolayca ikiye katlanır. Marine edilmiş ananas suyu ve sirke, biftekleri oldukça kısa bir süre içinde ihale etmek için harika bir iş çıkarır, ancak et ne kadar uzun süre marine edilirse, o kadar lezzetli olur.
Bir Yemek Yapın: Kolay yaz eğlencesi için, ileri salataları ve kenarları düşünün. Biftekleri büyük bir yeşil salata, bu muhteşem renkli Gökkuşağı Lahana Salatası, mısır koçanı ve Baharatlı Nohut ve Karnabaharlı bu dişi Farro Salatası ile tamamlayın. Yulaf Streusel ile mevsimsel bir Vişneli Tart servis edin.
malzemeler
- 4 10-12 ons (284-340 gm) kemiksiz antrikot biftek, (yaklaşık 2.5 ila 3 pound veya toplam 1.13 ila 1.36 kg)
- 1/2 su bardağı (120 ml) artı 2 yemek kaşığı ananas suyu
- 2 yemek kaşığı azaltılmış sodyum soya sosu (tercihen tamari)
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 büyük diş sarımsak, soyulmuş, ezilmiş ve ince doğranmış
- 1 1/2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Adımlar
Biftekleri derin, reaktif olmayan bir kapta tek bir tabakaya yerleştirin. Ya da, buzdolabı alanınız kısaysa, bunları birkaç galon boyutlu plastik dondurucu torbası arasında bölün.
Büyük bir sıvı ölçüm kabında, ananas suyu, soya sosu, elma sirkesi, esmer şeker, sarımsak ve zencefili birlikte çırpın.
Turşuyu bifteklerin üzerine dökün, etin her iki tarafında kaplandığından emin olun.
En az 40 dakika veya gece boyunca örtün ve buzdolabında saklayın. (Biftekleri Ziploc tarzı torbalarda marine ediyorsanız, torbaları kapatmadan önce mümkün olduğunca fazla hava sıkın).
Izgarayı önceden ısıtın ve ızgarayı yağlayın. Biftekleri turşundan çıkarın ve ızgaraya yerleştirin. Fazla turşuyu atın.
Biftekleri istediğiniz donite seviyesine kadar ızgaralayın. (Pişirme süreleri, bifteklerin kalınlığına ve ızgara sıcaklığına bağlı olarak değişecektir, ancak orta dereceye kadar pişirilmiş 1 ila 1 1/2 "inçlik bir biftek için her bir tarafta yaklaşık 5 dakika rakam.) acemi ya da sadece mükemmel biftek ızgara için ipuçları istiyorum, Barbekü ve Izgara Uzmanı Derrick Riches adım adım öğretici göz atın.
Biftek bittiğinde, bir tabağa aktarın ve servis yapın. Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- koşer
- akşam yemegi
- Asya
- okula dönüş
