John Burke / Stockbyte / Getty Images
Soğuk Sudan Kaçının
Açık olan düşünce, onları sadece suyla yıkamak olacaktır, ancak taze toplanan yumurtaları buzlu suya batırmadan önce tutun! Soğuk su aslında bir yumurta kabuğundaki gözeneklerin yüzeyden ve istemediğiniz yumurtaya bakteri emmesine neden olur. Dahası, yıkanmamış yumurtaların çiçeklenme adı verilen doğal bir antibakteriyel kaplaması vardır . Yumurtaları geleneksel bir şekilde yıkamak, çiçeği açar ve aslında bakterileri teşvik eder.
Kuru temizleme
Mümkünse, yumurtalarınızı kuru temizleyin - bunu yapmak için, yumurta temizlenene kadar kir veya dışkıyı silmek için kuru ve hafif aşındırıcı bir şey kullanın. Bu yöntem çiçeklerin çoğunu bozulmadan korur. Yumurtaları kuru temizlemek için zımpara süngeri, lif kabağı, ince zımpara kağıdı veya aşındırıcı bir sünger kullanın. Süngeri veya lif kabını periyodik olarak dezenfekte etmeli veya eskisini yepyeni bir lehine atmalısınız.
Islak Temizleme
Bazen yumurtalar kuru temizleme için çok kirli veya tatsızdır (eğer dışkı veya yumurta sarısı kırık yumurtadan kurursa, kuru temizleme neredeyse imkansız olabilir). Bu durumda, ıslak yıkama en iyi seçenektir. Yumurta sıcaklığından daha sıcak su kullandığınızdan emin olun. Orta sıcaklıkta tutun, yani sıcak değil, ılık değil. En iyi sonuçlar için şu ipuçlarını izleyin:
- Yumurtaları suya batırmayın veya suda bekletmeyin.S yumurtaları musluktan akan suyun altında yıkayın veya yumurtaları yıkama dairelerine veya tel sepetlere ılık su ile püskürtün, oturmasına izin verin, sonra kuru bir kağıtla kurulayın havlu birer birer. Temiz yumurtaları başka bir sepete veya düz bir yere koyun. yeterli değildir, özellikle inatçı lekeler yumurtaları ılık sirke içine daldırarak giderilebilir.
Yumurtaları Kendi Kullanımınıza Hazırlama
Yumurtaları kendiniz kullanmayı planlıyorsanız, yıkanmamış yumurtaların tezgahta birkaç hafta saklanabileceğini, pişirilmeden hemen önce yıkanabileceğini bilmek iyidir.
Yumurtaları daha uzun süre taze tutmak için sivri tarafı aşağı bakacak şekilde saklayın. Bazı insanlar daha iyi tatmak için soğutulmamış yumurta bulurlar, ancak onları yıkadıktan sonra, hemen pişirmiyorsanız yumurtalarınızı hemen soğutun.
Yumurtaları Satışa Hazırlama
Yıkadıktan sonra yumurtalarınızı temiz kartonlarda veya raflarda saklayın. Yemeklik yağla nemlendirilmiş bir bez, yumurtalara çekici bir parlaklık verirken, gözenekleri kapatarak soğutulmamış yumurtaların raf ömrünü uzatır.
