Danilo Alfaro
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 12 ila 18 porsiyon
Kekler aslında hızlı bir ekmek türüdür, yani ekmek benzeri bir dokuya sahiptirler, ancak mayasız yapılırlar. Kabartma tozu, hızlı ekmek artışının sırrıdır. Sadece 1857'den beri ticari olarak mevcut, ancak hızlı ekmek ve kekler vazgeçilmez bir kiler elyafı haline getirdi.
Kekleriniz evde aile üyeleri tarafından yenilecekse, görünüm ikincil bir endişe olabilir. Ancak özel bir etkinlik için (veya fırında satış) pişiriyorsanız, muffin gömlekleri lezzetli ikramlarınızı lezzetli olduğu kadar güzel yapabilir. Muffin gömlekleri, hamuru eklemeden önce her çörek tenekesine koyduğunuz oluklu fincan şeklinde kağıt veya folyo gömleklerdir.
Bu tarif tereyağı ve yağın bir kombinasyonunu gerektirir, bu da iki dünyanın en iyisini elde edeceğiniz anlamına gelir. Tereyağı harika bir tada sahip olsa da, kuru bir çörek üretebilir. Öte yandan, yağın çok az tadı vardır, ancak keklerinizin nemli olmasını sağlamaya yardımcı olur.
malzemeler
- 2 fincan çok amaçlı un
- 3/4 su bardağı kakao tozu
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/4 su bardağı tam yağlı süt
- 2 büyük yumurta (çırpılmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 1/3 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları (bölünmüş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını 350 F'ye önceden ısıtın.
Büyük bir kapta un, kakao tozu, şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
Ladin
Orta bir kapta süt ve eritilmiş tereyağını birleştirin. Sonra yağı ekleyin, çırpılmış yumurtalara çırpın ve vanilya ekstraktı karıştırın.
Ladin
Bir çörek tepsisini iyice yağlayın ve unlayın (veya daha iyisi, kağıt muffin gömlekleri kullanabilirsiniz).
Ladin
Sıvı bileşenleri kuru olanlara ekleyin ve 10 saniyeden fazla karıştırmayın. Hamur görünür şekilde topaklı olmalıdır. Hamuru aşırı karıştırmamak çok önemlidir, ya da ortaya çıkan kekler sert veya şekilsiz olabilir.
Ladin
Kauçuk bir spatula ile, 1 fincan çikolata parçasını hafifçe hamurun içine katlayın. Hamuru fazla çalıştırmayın.
Ladin
Hamuru özenle hazırlanmış çörek tepsisine kaşıklayın (küçük bir kepçe veya hatta bir dondurma kepçesi kullanabilirsiniz).
Ladin
Kalan çikolata parçacıklarını keklerin üstüne serpin ve hemen fırına aktarın.
Ladin
18 ila 20 dakika veya bir çörek ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz olana kadar pişirin.
Ladin
Tavayı fırından çıkarın ve kekleri beş dakika boyunca kabın içinde soğumaya bırakın.
Ladin
Sonra muffinleri tavadan çıkarın ve bir tel raf üzerinde beş dakika daha soğumalarını bekleyin.
İpuçları
- Sırasıyla kuru ve ıslak bileşenler önceden karıştırılabilir, ancak ıslak ve kuru bileşenler birbirleriyle birleştirilir birleştirilmez, sıvı kabartma tozunu aktive eder ve hamurun hemen pişirilmesi gerekir. keklerinizi tavadan çıkararak sorunlara, her bir çörek kenarı etrafında bir tereyağı bıçağı çalıştırın. Sonra çörek tavasını temiz bir havluyla örtün ve tavayı çevirin. Kekleriniz havluya çıkmalı.
Tarif Etiketleri:
- çikolata
- kahvaltı
- Amerikan
- boks günü
