Westend61 / Getty Images
- Toplam: 2 saat 40 dakika
- Hazırlık: 2 saat
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 12 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 110 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 18g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 110 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 4 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 2mg | % 1 |
| Sodyum 413mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 18g | % 7 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 28mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu karanlık, ağır ekmek, karabuğday ve pekmezin tatlı lezzetini seven ağır tahılları sevenlerin favorisi olacağından emin olabilirsiniz. Bu tarif, 3 aya kadar sarılıp dondurulabilen bir somun karanlık ekmek yapar.
malzemeler
- 1/2 yemek kaşığı. tuz
- 2 yemek kaşığı. Şeker kamışı
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı
- 1 1/4 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı. süt tozu
- 1 yemek kaşığı. aktif kuru maya
- 1 su bardağı karabuğday unu
- 2 1/4 su bardağı ekmek unu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir kapta tuz, pekmez, bitkisel yağ, kuru süt ve mayayı karıştırın. Ilık suda karıştırın.
Karabuğday unu ilave edin. 2 su bardağı ekmek unu ile karıştırın.
Unlu bir tahta üzerine hamur açın. Kalan 1/4 fincan ekmek unu yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir kaba koyun ve hamurun üst kısmı yağlanacak şekilde ters çevirin. Örtün ve 1 saat veya iki katına kadar ılık bir yerde yükselin.
Hamuru zımbalayın. Unlanmış tahtaya dönün ve yaklaşık 5 dakika yoğurun.
Hamuru ekmek somunu haline getirin ve yağlanmış bir tavaya yerleştirin. Örtün ve yaklaşık 30 dakika veya iki katına kadar yükselin.
Hamur top yumurta beyazı ile fırçalayın. Üstten üç hızlı eğik çizgi yaparak somunları puanlayın.
Fırını 350 F'ye önceden ısıtın.
40 dakika veya koyu kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve ekmeği temiz mutfak havlusu veya rafına çevirin.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Maya ekmeği
- garnitür
- Amerikan
- kış
