Diana Rattray
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 36 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 90 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 36 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 90 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 4 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 25mg | % 8 |
| Sodyum 174mg | % 8 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 24mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
"Doğanın şekeri" olarak bilinen tarihler, vitamin ve minerallerden olağanüstü diyet lifi seviyelerine kadar harika bir beslenme kaynağıdır. Kalorileri düşük olmasa da, tarihler şeker için harika bir alternatiftir, çünkü doğal lezzetleri bir tarifte gereken diğer şeker miktarlarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Damla kurabiye için bu klasik 20. yüzyıl tarifini almamız doğal tatlı tarihleri bir dolgu olarak kullanır ve damla kurabiye hazırlamak ve pişirmek çok daha kolay olduğu için tarih çubuklarına veya diğer dolgulu kurabiye veya cirolara mükemmel bir alternatiftir.
Bir haftaya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
malzemeler
- Tarih Doldurma İçin:
- 8 ons tarih (çekirdeksiz, doğranmış)
- 3/4 su bardağı su (sıcak)
- 1/4 su bardağı şeker (toz haline getirilmiş)
- Çerez Hamuru için:
- 1/2 su bardağı tereyağı (veya margarin, yumuşatılmış)
- 1 su bardağı esmer şeker (paketli)
- 1 büyük yumurta (çırpılmış)
- 1/4 su bardağı su (sıcak)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı un (çok amaçlı)
- 3/4 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. Fırın kağıtlarını hafifçe yağlayın veya parşömen kağıdıyla hizalayın.
Dolgu malzemelerini orta ateşte bir tencereye koyun ve kaynatın. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve tarih karışımı kalınlaşana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika sık sık karıştırarak pişirin. Tarih dolumunu soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabında, tereyağı elektrikli bir karıştırıcı yardımıyla hafif ve kabarık olana kadar şekerle çırpın. Yumurta, su ve vanilya özü ekleyin. İyice karışana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Karıştırmak için bir kaşıkla veya çırpma teli ile karıştırın.
Hamur pürüzsüz, yumuşak ve iyi karışana kadar un karışımını tereyağı karışımına karıştırın.
Bir çay kaşığı kullanarak, kurabiye hamurunu hazırlanan kurabiye yapraklarına bırakın.
Her damla çerezinin üstüne yaklaşık 1/2 çay kaşığı tarih karışımı koyun ve daha sonra kurabiyeyi "kapatmak" için tarih karışımının üstüne küçük bir dilim kurabiye hamuru koyun.
Diana Rattray
Çerezleri önceden ısıtılmış fırında 10 ila 12 dakika pişirin.
Tamamen soğuması için raflara çerezleri çıkarın.
Zevk almak!
İlerleme ve Dondurma
- Hamuru hazırlayın ve kurabiye yapraklarına bırakın ve katılaşana kadar dondurun. Donmuş doldurulmuş kurabiye hamurunu, balmumu kağıt ayırma tabakaları ile dondurucu kaplarına aktarın. 6 aya kadar dondurun. Pişirme sırasında, çerezleri 1 saat oda sıcaklığında bırakın. Talimatlara göre pişirin.
Parşömen Kağıdı 101
- Parşömen kağıdı yağlama gerektirmez, bu da pişirme tavalarını sıraya koymanın mükemmel bir yoludur. Parşömen kağıdını tavaya uyacak şekilde kesmek için, tavayı bir parşömen kağıdına (alt tarafı aşağıya) yerleştirin, etrafındaki bir çizgiyi kalem veya kurşun kalemle izleyin ve sonra kesin. Parşömen kağıdının kaymasını veya kaymasını önlemek için çerçevesiz bir fırın tepsisine koymadan önce tavayı hafifçe yağlayın.
Diğer Dolum Fikirleri:
- İncir Dolgusu: 9 ons kuru misyon incir doğrayın ve 1 bardak su ve 1/4 bardak toz şeker ile bir tencereye koyun. İncirleri orta ateşte kaynatın ve yaklaşık 6 ila 10 dakika veya incir yumuşayana ve karışım kalınlaşana kadar pişirin. Çerezleri tarifte belirtildiği gibi doldurmak için kullanın. Kuru Meyve Karışımı: Kuru kayısı, kuru üzüm ve / veya kuş üzümünden 9 ons doğranmış kuru meyve ölçün veya önerilen kuru meyvelerden sadece 9 onsunu seçin. Dolguyu yapmak için 1 bardak su ve 1/4 toz şeker ile pişirin. Çikolatalı Frenk üzümü: Kalın bir macun elde edene kadar 5 ons doğranmış kuş üzümü veya tart kirazını 1/2 bardak su ve 2 yemek kaşığı toz şeker ile pişirin. 5 ons yarı tatlı bitter çikolata ekleyin ve bir macun oluşturmak için karıştırın. Bu macunu doldurma olarak kullanın ve çerezleri talimatlara göre pişirin.
Tarif Etiketleri:
- kurabiye
- tatlı
- Amerikan
- okula dönüş
