davidf / Getty Images
- Toplam: 47 dakika
- Hazırlık: 2 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 9 ila 12 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 244 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 30g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 9 ila 12 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 244 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 16 |
| Doymuş Yağ 7g | % 37 |
| Kolesterol 49mg | % 16 |
| Sodyum 257mg | % 11 |
| Toplam Karbonhidrat 30g | % 11 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 108mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Sıcak çapraz çörekler, antik tanrılara teklif vermek için yapılmış tatlı ekmekler gibi uzun bir tarihe sahiptir. Dinler geliştikçe ve değiştikçe, Hıristiyanlar sıcak haçlı çörekler İyi Cuma günü her yıl yapılacak ve yenilecek özel bir ekmek olarak kabul ettiler.
Bu temel sıcak çapraz çörek tarifi, 9 büyük rulo veya 12 küçük ruloya ayrılabilen tatlı bir hamur yapar. Her rulo, tatlı bir krema ile tepesinde, tatlı bir dişi olan herkes için özel bir muamele yapar.
malzemeler
- Çörekler için:
- 1 (12 ons) süt buharlaştırılabilir
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 yemek kaşığı maya
- 1 yumurta (çırpılmış)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- 5 su bardağı un (çok amaçlı)
- Buzlanma için:
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1/3 çay kaşığı badem özü
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir kapta buharlaştırılmış süt ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Şeker, tuz ve mayayı ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Çırpılmış yumurta, tarçın ve hindistan cevizi karıştırın.
Yumuşak bir hamur oluşana kadar her seferinde bir bardak unla yavaşça karıştırın.
Hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir kaba koyun ve üst kısmı yağlanacak şekilde hamuru ters çevirin.
Örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yerde yükselin.
Hamuru açın ve hava kabarcıklarını yoğurun.
Hamuru 9 büyük ruloya veya 12 küçük ruloya bölün. Rulolar halinde şekillendirin ve yağlanmış fırın tepsisine veya kurabiye tepsisine yerleştirin.
Örtün ve 30 ila 45 dakika veya iki katına kadar yükselin.
Her topuzun üstüne "X" işareti ekleyin (isteğe bağlı).
Yaklaşık 45 dakika boyunca veya yapılana kadar 350 ° C'de pişirin.
Fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
Buzlanma malzemelerini küçük kaseye karıştırın.
Buzlanma ile çörekler üstüne bir haç yapın.
İpuçları
- Mayayı hava geçirmez bir kapta ve buzdolabında saklayın. Isı, nem ve hava mayayı öldürür ve ekmek hamurunun yükselmesini önler. Unun bozulmasını önlemek için unu uygun şekilde saklayın. Süt tozu kuru süt tozu dönüşüm tablosu vardır. Tarifteki sütü değiştirmeye karar verirseniz, suya ne kadar kuru süt ekleneceğini bulmak için kullanabilirsiniz.
Tarif Varyasyonları
- Yumurtayı bu tarifte atlayabilir ve 1/4 su bardağı su ile değiştirebilirsiniz.Yum yerine yumurta yerine kullanılabilir.Bu tarifte her türlü sütü kullanabilirsiniz: tam yağlı süt, yağsız, az yağlı vb. Buharlaştırılmış süt, su ve yağsız kuru süt ile de değiştirilebilir.
Tarif Etiketleri:
- çörekler
- Sıcak çapraz çörekler
- tatlı
- Amerikan
