Ladin Yiyor / Anita Schecter
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 218 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 3g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 218 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 26 |
| Doymuş Yağ 6g | % 30 |
| Kolesterol 24mg | % 8 |
| Sodyum 268mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 3g | % 1 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 183mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Caprese, dilimlenmiş domates, dilimlenmiş mozzarella peyniri ve taze fesleğen yapraklarından yapılmış basit bir İtalyan salatasının adıdır. Renkler, İtalyan bayrağının kırmızı, beyaz ve yeşili temsil eder ve salata genellikle sadece bir İtalyan salata sosu veya sadece iyi sızma zeytinyağı, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile giyilir. Birçok restoran - kesinlikle tüm İtalyan restoranları - salata menüsünde yemek yer ve popüler bir favori.
Çoğu zaman bir caprese salatası basit malzemeler ve üst üste gelen domates ve mozzarella dilimleri dairelerinin geleneksel kaplaması ile servis edilecek olsa da, lezzetli varyasyonlara yer vardır. Balsamik sirke popüler bir seçenektir, çünkü taze mozzarella peyniri ile birlikte yaşlı bir balzamik tadı muhteşemdir. Bir başka eğlenceli twist, peynir ve domateslerin üzerine dökmek için bir pesto sosu yapmaktır. Zeytin bu salata yanında servis edilebilir ve kurutulmuş kekik cömert serpme tüm lezzetleri mükemmel bir şekilde eşleşir.
Büyük, sulu, olgun domatesler burada önemlidir, ancak yaz yadigarı domates ödülünden faydalanmayı seviyoruz. Ekstra lezzet ve güzel sunumlar için olgun yadigarların tüm renklerini, şekillerini ve boyutlarını karıştırın ve eşleştirin.
20 Serin ve Lezzetli Yaz Salatası
malzemeler
- Salata için:
- 2 büyük olgun yadigarı domates
- 1 bira bardağı domates
- 4 ons taze mozzarella (dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı fesleğen yaprağı
- Pansuman için:
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- Tuz ve öğütülmüş karabiber (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Keskin bir soyma bıçağı kullanarak, büyük domateslerin kök ucunu çekirdeklendirin ve gövdenin yakınındaki beyaz etten herhangi birini çıkarın.
Büyük domatesleri yaklaşık 1/4 inçlik dilimler halinde kesin (tırtıklı bir kenar bıçağı bunun için iyi çalışır). Küçük domatesleri yarım veya çeyrek dilimleyin. Mozzarella'yı benzer boyutta 1/4 inçlik dilimler halinde kesin.
Domates ve mozzarella dilimlerini bir servis tabağına veya dört ayrı salata tabağına yerleştirin ve küçük domatesleri tabağın etrafına dağıtın.
Fesleğen yaprağı salatası dağıtın. Domatesler farklı boyutlarda olduğu için daha küçük yaprakları ve daha büyük yaprakları kullanın. İsterseniz, fesleğen yapraklarını üst üste istifleyebilir, sıkıca yuvarlayabilir ve keskin bir bıçak kullanarak dilimi dilimleyebilirsiniz. Bu, salataya dağılmak için bir şifon yeşili veya fesleğen şeridi verecektir.
Domates ve mozzarella dilimlerini servis tabağına veya dört ayrı salata tabağına yerleştirin. Onları tam anlamıyla, sadece birbirinin üzerine katlayabilir veya daha fazla havalandırabilirsiniz, bu da tercih ettiğimiz şeydir, böylece her katman fesleğen ve gelecek olan zeytinyağını vurur.
Küçük bir kapta sızma zeytinyağı, taze limon suyu, kurutulmuş kekik, tuz ve karabiberle birlikte çırpın.
Salata üzerine karıştırın ve hemen servis yapın.
Tarif Varyasyonları
- Pansumanın içine bir çay kaşığı hardal çırpın. Emülsifiye etmenize yardımcı olur ve size keskin ve biraz daha kalın bir kıvam verir. Pansumandaki taze limon suyu yerine kırmızı şarap sirkesi kullanmayı deneyin. Salata ve özellikle mozzarella peyniri üzerine kaliteli bir balsamik sirke karıştırın.
Tarif Etiketleri:
- mozzarella
- domates mozzarella fesleğen
- Caprese salatası
- garnitür
