Sarah Bossert / Getty Images
- Toplam: 8 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 6 ila 8 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 630 | Kalori |
| 34g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 62 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 630 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 34g | % 44 |
| Doymuş Yağ 9g | % 46 |
| Kolesterol 190mg | % 63 |
| Sodyum 473mg | % 21 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 6 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 62g | |
| Kalsiyum 100mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu yavaş pişirilmiş tavuk, tam anlamıyla parçalanıncaya kadar kendi başına mükemmel olan veya tacos, burrito, tamales veya enchiladas için bir dolgu olarak kullanılan nemli ve sulu bir yemek haline getirilene kadar pişirilir.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
- 4 kilo kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya uyluk
- 1/4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 3 yemek kaşığı toz biber
- 2 yemek kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 altı ons kutu doğranmış yeşil şili *
- 15 ons doğranmış domates
- 1 soğan
- 1 su bardağı su veya tavuk suyu
Adımlar
Büyük bir tencereyi veya tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın ve kızartma yağına ekleyin. Tava veya tencerenin altını kaplamak için etrafında döndürün.
Unu tavuk parçaları üzerine serpin ve yüzeye eşit olarak ovalayın.
Tavuk parçalarını dikkatlice sıcak tavaya yerleştirin ve her iki tarafta 2 ila 3 dakika veya güzel kızarana kadar cızırtıya bırakın. Fikir pişirmek değil, meyve sularını mühürlemek için dışını sıkmaktır.
Tavuğu yavaş bir tencereye yerleştirin.
Her seferinde bir tane, öğütülmüş kimyon, biber tozu, kekik, sarımsak ve tuz serpin.
Doğranmış yeşil şiltelerin kutularını ve domates kutularını ekleyin. Onları doğrudan tavuğun üstüne dökebilirsiniz.
Soğanı soyun ve 1/4 veya daha küçük parçalara doğrayın. Bunları da ekleyin.
Su veya tavuk suyunu güveç noktasının altına dökün, güveç noktasının altında en az bir inç kadar gelmelidir. Sıvının çok yüksek çıkmasını istemezsiniz, yoksa çorba olur.
7 ila 8 saat kısık ateşte pişirin. Süre dolduktan sonra, tavuk çatal ihale edilmeli ve kolayca ayrılmalıdır. Tencerenin dibinde neredeyse hiç sıvı olmamalı ve kalan şey sos kıvamında olmalıdır.
Tavuğu güveçten çıkarmak için iki çatal veya yarıklı kaşık kullanın.
Bir tabağa yerleştirin ve chiles ve domates karışımı ile üstte.
Bir parça sıcak ekmeği ve doğranmış soğan, doğranmış kişniş yaprakları ve sıcak biber sosu gibi soslarla servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- Meksikalı
- weeknight
