Ladin / Julia Hartbeck
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 12 porsiyon
Wontons, Çin mutfağının en popüler atıştırmalıklarından biridir. Kızartılmış mantılar, mantı çorbası ve Sichuan kırmızı yağı mantıları dahil olmak üzere mantılarla pişirmenin birçok farklı yolu vardır. Ancak, sadece wonton pişirmenin birçok yolu değil, aynı zamanda wonton paketleyicilerini de yapmanın birçok yolu vardır.
Bu üç tarif, içeriklerde veya prosedürde biraz farklıdır. Örneğin, tarif 2 ve 3 için prosedürler aynıdır, ancak bileşenler biraz farklıdır. Wonton paketlerini düzleştirmek için tarif 2 için bir makarna makinesi kullanmanız gerekecektir. Tarif 1 yaklaşık 24 wonton ambalajı hazırlarken, tarif 2 ve 3 yaklaşık 20 wonton ambalajı hazırlayacaktır.
malzemeler
- Reçete 1 için:
- 1 yumurta
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 ila 1/2 su bardağı su
- 2 fincan çok amaçlı un
- Reçete 2 için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 3/4 su bardağı çok amaçlı un (artı wonton paketlerini ayrı tutmak için ekstra)
- 1 3/4 su bardağı ekmek unu
- Reçete 3 için:
- 1 yumurta
- 1 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 3/4 su bardağı ekmek unu
- 3/4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Adımlar
Tarif Yapmak 1
Malzemeleri topla.
Ladin / Julia Hartbeck
Küçük bir kapta yumurtayı tuzla hafifçe çırpın. 1/4 su bardağı su ekleyin.
Ladin / Julia Hartbeck
Unu büyük bir kaba eleyin. Ortada bir kuyu yapın ve yumurta ve su karışımını ekleyin.
Ladin / Julia Hartbeck
Bir çatal kullanarak sıvıyı unla karıştırın. Bir hamur oluşturmak için kalan suyu gerektiği kadar ekleyin. (Hamur çok kuruysa, tarifin gerektirdiğinden daha fazla su ekleyin).
Ladin / Julia Hartbeck
Hamuru bir top haline getirin ve yaklaşık 5 dakika veya pürüzsüz, uygulanabilir bir hamur oluşturana kadar yoğurun.
Ladin / Julia Hartbeck
Örtün ve 30 dakika dinlendirin.
Ladin / Julia Hartbeck
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. Çok ince olana kadar yuvarlayın ve 3 1/2 inç kareler halinde kesin.
Ladin / Julia Hartbeck
Paketleyicilerin birbirine yapışmasını önlemek için wonton paketleyicilerin her iki tarafına biraz un serpin. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında veya derin dondurucuda plastik bir torbada saklayın.
Ladin / Julia Hartbeck
Reçete Yapmak 2
Malzemeleri topla.
Ladin / Julia Hartbeck
Büyük bir kapta, tüm malzemeleri karıştırın.
Ladin / Julia Hartbeck
Pürüzsüz ve uygulanabilir bir hamur haline getirin.
Ladin / Julia Hartbeck
Kaplayın ve hamuru 30 dakika dinlendirin.
Ladin / Julia Hartbeck
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve hamur makarna makinesinden beslenecek kadar ince olana kadar hamuru düzleştirmek için bir oklava kullanın.
Ladin / Julia Hartbeck
Hamuru makarna makinesini kullanarak en ince ayarda (8 veya 9 ayarı gibi) düzeltin.
Ladin / Julia Hartbeck
Düzleştirilmiş hamuru 3 inçlik karelere kesin ve paketleyicilerin birbirine yapışmasını önlemek için wonton paketleyicilerin her iki tarafına biraz un serpin.
Ladin / Julia Hartbeck
Wonton sargılarını, kurumasını önlemek için mümkün olan en kısa sürede plastik bir torbaya veya hava geçirmez bir kaba koyun. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.
Ladin / Julia Hartbeck
Reçete Yapmak 3
Malzemeleri topla.
Ladin / Julia Hartbeck
Büyük bir kapta, tüm malzemeleri karıştırın.
Ladin / Julia Hartbeck
Pürüzsüz ve uygulanabilir bir hamur haline getirin.
Ladin / Julia Hartbeck
Örtün ve 30 dakika dinlendirin.
Ladin / Julia Hartbeck
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve makarna makinesinden beslenecek kadar ince olana kadar hamuru düzleştirmek için bir oklava kullanın.
Ladin / Julia Hartbeck
Hamuru makarna makinesi ile en ince ayarda düzleştirin (8 veya 9 ayarı iyidir).
Ladin / Julia Hartbeck
Düzleştirilmiş hamuru 3 inç karelere kesin ve paketlerin birbirine yapışmasını önlemek için wonton paketleyicilerin her iki tarafına biraz un serpin.
Ladin / Julia Hartbeck
Wonton sargılarını, kurumasını önlemek için mümkün olan en kısa sürede plastik bir torbaya veya hava geçirmez bir kaba koyun. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.
Ladin / Julia Hartbeck
Tarif Etiketleri:
- vejetaryen
- meze
- Çince
- sonbahar
