Diana Rattray
- Toplam: 14 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 9 dakika
- Verim: Yok
Bu hızlı ve kolay Parmesan peyniri "kraker", düşük karbonhidratlı atıştırmalık olarak tadını çıkarabilir veya sebze, tavuk salatası veya diğer malzemeleri tutmak için küçük "sepetler" veya kaseler şeklinde şekillendirebilir. Ya da küçük düz gofret yapın ve yarısı pirinç pilavına veya risottoya gömün.
Lezzetli, sevimsiz, gevrek küçük ikramlardır ve fırında pişirilebilir veya hızlı bir şekilde mikrodalgaya tabi tutulabilirler. Bir silikon mat veya parşömen kağıdı kullanın, böylece soğutulduktan sonra kolayca soyulabilirler. Onları kalınlaştırır ve hafifçe kızarana kadar pişirirseniz, gevrek olurlar. Biraz daha az pişirilen kalın gofret chewy olacaktır.
malzemeler
- Taze, kaliteli rendelenmiş veya rendelenmiş Parmesan peyniri
Adımlar
Fırında Fırın
Fırını 350 F / 180 C / Gaz 4'e ısıtın 4.
Bir fırın tepsisini silikon mat veya parşömen kağıdıyla hizalayın. Parmesan peyniri küçük, yuvarlak höyükleri istediğiniz boyuta getirin. Bunlar basit yuvarlak şekiller, küçük servis kaseleri, puro şekilleri veya diğer şekil fikirleri olarak kullanılabilen daha büyük şekiller için olabilir.
Önceden ısıtılmış fırında 8 ila 12 dakika veya peynir eriyip kabarcıklı hale gelinceye ve kenarlar kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarın ve gofret için soğuması için hemen düz bir yüzeye çıkarın veya "sepet" yapmak için hala sıcakken bir oklava veya ramekin üzerine asın.
Mikrodalga Fırın Yöntemi
Bir parça parşömen kağıdını bir kağıt tabağına veya mikrodalga güvenli yemek tabağına yerleştirin. Parşömen kağıdındaki bir daireye az miktarda rendelenmiş veya rendelenmiş Parmesan peyniri sürün. Veya bir kase veya sepet yapıyorsanız büyük bir daire yapın.
Yaklaşık 25 ila 35 saniye boyunca tam güçte mikrodalga. Gofretler hafifçe kızartılmalıdır.
Atıştırmalık gofretler veya krakerler için soğumaya bırakın ya da "sepet" yapmak için hala sıcakken ramekinlerin üzerine dökün.
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 güne kadar saklayın. Katmanları balmumu kağıdı ile ayırın.
Varyasyonlar ve İpuçları
Herb Parmesan Kraker - Her 1/4 fincan peynire yaklaşık 1 çay kaşığı kesilmiş frenk soğanı veya doğranmış fesleğen veya kekik ekleyin.
Sarımsak Parmesan Kraker - Her 1/4 fincan peynire 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin.
Kırık Karabiber Parmesan Kraker - Taze öğütülmüş (kaba) karabiberle tatlandırın.
Parmesan peyniri 100 gramda 431 kaloriye (3 1/2 ons) sahiptir. 1/4 bardak rendelenmiş Parmesan kabaca 22 gram ve 1/4 bardak rendelenmiş yaklaşık 30 gram ağırlığındadır.
Tarif Etiketleri:
- peynirli krakerler
- meze
- Amerikan
- Paskalya
