Ladin
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 70 dakika
- Pancar Kavurma: 60 dk
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
Bu pancar salatası, ceviz veya ceviz ile birlikte pancar, ıspanak ve domuz pastırması kombinasyonudur. İçten bir salata için biraz rendelenmiş veya ufalanmış peynir ekleyin. İsviçre, kaşar, beyaz peynir veya keçi peyniri iyi seçimlerdir.
Pancarlar fırında veya yavaş pişiricide kaynatılıp kavrulur.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- Salata için
- İsteğe bağlı: cevizli yarım (veya ceviz, kızarmış)
- 2 ila 3 dilim pastırma (doğranmış veya yaklaşık 3 ons doğranmış pancetta)
- 1 kiloluk pancar (kesilmiş, pişmiş, soyulmuş ve doğranmış)
- 4 su bardağı ıspanak
- 1/4 su bardağı kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir (veya ufalanmış keçi peyniri veya beyaz peynir)
- Pansuman için
- 1 diş sarımsak (ezilmiş ve kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı (veya benzer bir gurme hardalı)
- 4 yemek kaşığı bal
- 1/3 su bardağı balzamik sirke
- 2/3 su bardağı zeytinyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Cevizleri veya cevizleri kuru bir tavada düzenleyin ve orta ateşte yerleştirin. Fındık hafifçe kızarana ve aromatik olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Ladin
Orta ateşte bir tavada, doğranmış pastırmayı gevrek oluncaya kadar kızartın veya panketta kızarana kadar kızartın.
Ladin
Tahliye için kağıt havlulara aktarın.
Ladin
Pastırma zar ve bir kenara koyun.
Ladin
Ispanak yapraklarını 4 salata tabağına yerleştirin. Doğranmış pancar, doğranmış pastırma veya pancetta, kırmızı soğan ve cevizler veya ceviz ile üstte. İstenirse, peynirle doldurun.
Ladin
Bir kasede veya karıştırıcıda sarımsak, tuz, biber, hardal, bal ve balzamik sirkeyi birleştirin. Çırpın veya zeytinyağında sabit bir akışla karıştırın.
Ladin
Pansumanı salata üzerine serpin veya yan tarafta servis yapın.
Ladin
Zevk almak!
İpuçları
Haşlanmış Pancar: Pancarları kaynatmak için, önce pancarları yıkayarak ve kırparak başlayın, gövde ve kök uçlarının yaklaşık 2 inçini bırakın. Pancarları büyük bir tencereye koyun ve tuzlu suyla kaplayın (litre başına yaklaşık 1 çay kaşığı tuz). Suya birkaç çay kaşığı sirke veya limon suyu ekleyin. Suyu yüksek ateşte kaynatın. Örtün, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve pancarın boyutuna bağlı olarak yaklaşık 40 ila 60 dakika pişirmeye devam edin.
Kavrulmuş Pancar: Pancarları kızartmak için önce pancarları yıkayın ve gövde ve kök uçlarında bir veya iki inç bırakarak düzeltin. Pancarları biraz bitkisel yağ ile ovalayın ve hafifçe tuz ve karabiber serpin; folyoya sarın ve yaklaşık 1 ila 1 1/2 saat ya da yumuşayana kadar 375 F'de pişirin. Zaman pancarın büyüklüğüne göre değişir. Pancarları yavaş ocakta da kızartın.
Tarif Etiketleri:
- salata
- meze
- güney
- aile yemeği
