The Spruce Eats / Diana Mocanu adlı kullanıcıdan 16
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 8 porsiyon
Mısır, karides ve tarak bu doyurucu deniz ürünleri çorbasında bir araya geliyor. İster plajda ister denizde olun, denizin lezzetleri doyurucu bir çorba yapar. Bunun bir öğle yemeği ya da akşam yemeği için bir çorba kursu olarak tadını çıkarabilirsiniz. Basit bir salata ile birlikte taze pişmiş bisküvi veya huysuz ekmek ile tavuk servis yapın.
malzemeler
- 1 büyük soğan (soyulmuş ve doğranmış)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 1/2 lira patates (kırmızı tenli, soyulmuş veya soyulmamış, doğranmış)
- 1 1/2 su bardağı mısır (taze veya dondurulmuş çekirdekler)
- 2 su bardağı istiridye suyu (karides suyu veya balık suyu yerine kullanılabilir)
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kekik (kurutulmuş)
- 1 kiloluk deniz tarağı (veya doğranmış deniz tarağı)
- 1 1/2 pound karides (orta ila büyük, adanmış ve soyulmuş)
- 1 su bardağı krema (veya yarım buçuk)
- Garnitürler: taze maydanoz (frenk soğanı veya dereotu, doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
The Spruce Eats / Diana Mocanu adlı kullanıcıdan 16
Hollandalı bir fırında veya orta ateşte büyük bir tencerede, soğanı tereyağında soteleyin.
The Spruce Eats / Diana Mocanu adlı kullanıcıdan 16
Kıyılmış sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha karıştırarak pişirin.
The Spruce Eats / Diana Mocanu adlı kullanıcıdan 16
Tuz, karabiber ve unu ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirmeye devam edin.
The Spruce Eats / Diana Mocanu adlı kullanıcıdan 16
Doğranmış patates, mısır, istiridye suyu, süt ve kekik ekleyin. Karışım kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
The Spruce Eats / Diana Mocanu adlı kullanıcıdan 16
Isıyı düşürün ve yaklaşık 20 dakika veya patates yumuşayana kadar pişirin.
The Spruce Eats / Diana Mocanu adlı kullanıcıdan 16
Oluklu bir kaşıkla yaklaşık 2 bardak patates karışımını çıkarın. Bir karıştırıcıda veya daldırma karıştırıcısı olan bir kasede püre haline getirin.
The Spruce Eats / Diana Mocanu adlı kullanıcıdan 16
Karışımı çorbaya geri koyun ve tarak ve karidesleri tavaya ekleyin ve yaklaşık 5 ila 10 dakika daha uzun süre veya deniz ürünleri pişene kadar pişirin.
The Spruce Eats / Diana Mocanu adlı kullanıcıdan 16
Krema ekleyin ve ısıtın. Baharatı tadın ve ayarlayın.
The Spruce Eats / Diana Mocanu adlı kullanıcıdan 16
Deniz mahsulleri çorbasını maydanoz, frenk soğanı veya taze dereotu dallarıyla süsleyin.
The Spruce Eats / Diana Mocanu adlı kullanıcıdan 16
Zevk almak!
The Spruce Eats / Diana Mocanu adlı kullanıcıdan 16
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
İpuçları
- Kırmızı patatesler veya yeni patatesler, daha mumya oldukları ve çorbanın içinde tutacağı için tercih edilir. Tipik russets veya fırın patates kullanabilseniz de, muhtemelen parçalanacaklar. Çorbanın kalınlaşmasına yardımcı olacağı için bu kötü bir şey değil, ancak size istenen dokuyu vermeyebilir. Yemekleri iki saat içinde soğutduğunuzdan emin olun. Üç ila dört gün boyunca tadını çıkarabilirsiniz. Arta kalanları daha uzun tutmanız gerekiyorsa, hava geçirmez kaplardaki kısımları veya ağır iş tipi dondurucu torbasında bir grup tavuk yığınını dondurun. Kapları içerik, tarih ve "en iyi" tarihiyle dört ila altı ay sonra etiketleyin. Buzdolabında eritin ve çözülmüş çorbayı üç ila dört gün içinde kullanın.
Reçete Değişimi
- Kullandığınız deniz ürünlerini değiştirebileceğiniz için bu tavuk çok yönlüdür. Tarakları yengeç, istiridye, daha fazla karides ile değiştirmekten çekinmeyin veya elinizdeki deniz ürünlerini kullanın. Istakoz özel bir fırsat için mükemmel olurdu. Sert, lapa lapa bir balık bu çorbada mükemmel olabilir ya da taklit yengeç veya ıstakoz kullanabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
