Diana Rattray
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1053 | Kalori |
| 62 g | Şişman |
| 61G | karbonhidrat |
| 63g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1053 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 62g | % 79 |
| Doymuş Yağ 33g | 164% |
| Kolesterol 268mg | % 89 |
| Sodyum 617mg | % 27 |
| Toplam Karbonhidrat 61g | % 22 |
| Diyet Lifi 14g | % 51 |
| Protein 63g | |
| Kalsiyum 222mg | % 17 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yeni patateslerin taze veya dondurulmuş yeşil fasulye ile kombinasyonu lezzetli bir garnitür yapar. Yeni patateslerin mevsimi olmasa bile, yemek bebek patatesleri veya parmak patatesleri ile harika.
Küçük taze bütün yeşil fasulye bu tabakta mükemmel, ancak dondurulmuş veya daha büyük yeşil fasulye de iyidir. Resimdeki çanakta yeni patates ve Fransızca yeşil fasulye (kuru verts) kullanılmıştır.
malzemeler
- 1 1/2 lira küçük yeni patates
- 12-16 ons taze yeşil fasulye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 1/2 su bardağı hafif krema (veya süt)
- İsteğe bağlı : 1 ila 2 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz veya frenk soğanı
- Tuz (tatmak için)
- Taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu yeşil fasulye yemeği, hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Patates ve Yeşil Fasulye için
Malzemeleri topla.
Patatesleri ovalayın ve daha büyük olanları ikiye bölün. İsterseniz soyun.
Yeşil fasulyeleri kesin ve iyice durulayın. Yeşil fasulye büyükse, 1 ila 2 inç uzunluğunda dilimleyin.
Patatesleri orta tencereye koyun. Su ve 1 çay kaşığı tuz ile kaplayın; kaynatmak. Tavayı kapatın ve ısıyı orta-düşük seviyeye indirin; 8 dakika pişirin.
Hazırlanan yeşil çekirdekleri patateslere ekleyin ve 9 ila 12 dakika daha uzun süre veya patates ve yeşil fasulye yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Dondurulmuş veya daha küçük taze Fransız yeşil fasulye kullanıyorsanız, patatesler kaynamaya başladıktan yaklaşık 12 dakika sonra yaklaşık 6 ila 8 dakika daha pişirin.
Krema Sosu için
Bu arada krema sosu yapın. Tereyağını orta ateşte orta ateşte eritin.
Köpürme azaldığında unu ekleyin. Roux'u sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
Sütü yavaş yavaş roux içine çırpın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
İsterseniz kıyılmış frenk soğanı veya maydanoz ekleyin.
Sosu tadın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
Bulaşıkın Tamamlanması
Patatesleri ve yeşil fasulyeleri süzün ve bir servis tabağına aktarın.
Sosu yeşil fasulye ve patateslerin üzerine dökün ve sebzeleri kaplamak için hafifçe karıştırın.
Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!
İpucu
- Yeni patates nedir? Yeni patatesler taze kazılmış patateslerdir. Çoğu patates birkaç hafta veya daha uzun süre "iyileşir", ancak yeni patatesler topraktan çıktıktan hemen sonra satılır. Yeni patateslerin derisi çok ince ve pul puldur. Soyulmaya gerek yoktur, gevşek cildi ellerinizle veya yumuşak bir fırçayla ovalayın ve pişirin.
Tarif Etiketleri:
- yeşil fasulyeler
- akşam yemegi
- Amerikan
- aile yemeği
