Diana Rattray
Besleyici, lezzetli tatlı patatesler yıl boyunca mevcuttur ve çok yönlü çok az sebze vardır. Tatlı patates tamamen pişirilebilir veya doğranmış veya graten, ekmek, bisküvi ve güveç gibi tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Kök sebzesi ayrıca tatlı patates turtaları, nemli kekler, kekler ve hatta kurabiye de dahil olmak üzere lezzetli tatlılar yapar.
Tatlı patates yemenin tüm bu harika yollarıyla, fiyatlar en düşük olduğunda sonbaharda stoklamak isteyeceksiniz. Daha sonra hemen yemeyeceğinizi dilimleyebilir, doğrayabilir, pişirebilir veya püre haline getirebilir ve tatlı patatesleri 12 aya kadar dondurabilirsiniz.
Haşlanmış Tatlı Patatesleri Dondur
Kaynatma, dondurucuya tatlı patates hazırlamak için kolay ve hızlı bir yoldur. Bunları en yaygın kullanımlarınıza uyacak şekilde parçalayabilir veya dilimleyebilirsiniz. Dondurulmuş dilimlenmiş veya doğranmış tatlı patatesler, mercimek veya güveçte veya şekerlenmiş tatlı patates gibi kahverengi şeker veya şuruplu tariflerde mükemmeldir.
- Büyük bir tencereyi su kaynatın, tatlı patatesleri ovalayın, sonra dilimleyin veya dilimleyin. Parçaların aynı boyutta olduğundan emin olun, böylece eşit şekilde pişirin. Pişmiş tatlı patatesleri aksi yönde yönlendirmek için kullandığınız belirli bir tarif olmadığı sürece tatlı patatesleri cildinizle pişirin. Patates piştikten sonra cilt kolayca çıkarılır. Patatesleri kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin veya yumuşayana kadar ama hala oldukça sıkı olana kadar pişirin. Tatlı patatesleri çıkarın ve bekletin tatlı patatesleri dondurucu saklama poşetlerine koyun. Torbalardan mümkün olduğunca fazla hava alın. Vakum sızdırmazlık sisteminiz yoksa, saman yöntemini deneyin: Hasır için yeterli açıklık bırakarak torbayı kapatın, sonra mümkün olduğunca fazla hava çekin. Torbayı kapatmayı bitirin ve dondurun.
Fırında Tatlı Patatesleri Dondur
Pişmiş tatlı patatesler lezzetlidir ancak fırında çok fazla zamana ihtiyaç duyarlar. İstediğiniz zaman hızlı bir garnitür için dondurucuda hazır, önceden pişirilmiş tatlı patateslere sahip olabilirsiniz. Tek yapmanız gereken onları ısıtmak.
- Fırını 375 F'ye ısıtın. Fırının alt rafına büyük bir fırın tepsisi veya ağır bir folyo tabakası yerleştirin. Tatlı patatesleri ovun, birkaç yerde bir çatalla poke edin ve fırın rafına yerleştirin. tatlı patatesleri yaklaşık 1 ila 1 1/2 saat veya yumuşayana kadar. Patatesleri fırında yaklaşık bir saat soğumaya bırakın. Soğutulmuş tatlı patatesleri folyoya sarın ve 12 aya kadar dondurucu poşetlerinde tamamen dondurun.Tüm pişmiş tatlı patatesleri yeniden ısıtmak için folyoyu çıkarın. Onları yeni bir folyo tabakasına yeniden sarın ve yaklaşık 25 ila 35 dakika boyunca 350 F fırında pişirin. Bölün ve servis için biraz tereyağı ve tarçın şekeri ekleyin.
Patates Püresi Tatlı Patates
Başka bir seçenek, patates püresini dondurmaktır. Bunlar bal, akçaağaç şurubu veya diğer tatlandırıcılar ile doldurulabilir. Bunları tatlı patates güveç, ekmek, bisküvi, puding, kek veya tatlı patates turtalarında da kullanabilirsiniz.
- Üçüncü adıma kadar pişmiş tatlı patates yöntemini izleyin. Ardından, soğutulmuş tatlı patatesleri fırından çıkarın, derileri kaydırın ve eti büyük bir kaseye koyun. Tatlı patatesleri pürüzsüz olana kadar çırpın. İsterseniz her 1 pint tatlı patates için 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyin. Limon suyu kızarmayı önlemeye yardımcı olur, ancak kesinlikle gerekli değildir. Tatlı patates karışımını torbalara koyun ve dondurucuya koymadan önce mümkün olduğunca fazla hava çıkarmak için torbayı düzeltin.
