Ladin / Jennifer Meier
- Toplam: 27 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 17 dk
- Verim: 12 kek (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 185 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 kek (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 185 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 6g | % 30 |
| Kolesterol 44mg | % 15 |
| Sodyum 308mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 138mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu çöreklerdeki süzme peynir gizli bir bileşendir. Sadece keklere nemli, yoğun bir doku verir. Bu kekler aşırı tatlı değildir ve sadece doğru miktarda tarçın içerir; fark edilir ama aşırı güç vermez.
Daha fazla lezzet için, çörek hamuruna meyve (yaban mersini gibi) eklenebilir ve üstüne streusel tepesi serpilebilir.
malzemeler
- 1 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı (eritilmiş veya bitkisel yağ)
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2/3 su bardağı şeker
- 2/3 su bardağı süzme peynir
- 2/3 su bardağı süt
- 1 yumurta (çırpılmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın
Bir kek kalıbını yağ ile püskürtün veya fırçalayın.
Küçük bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu çırpın.
Büyük bir kapta tereyağı veya yağ, vanilya, şeker, süzme peynir ve sütü birlikte çırpın.
Yumurtayı çırpın.
Un karışımına hafifçe katlayın, tamamen birleştirilene kadar hafifçe karıştırın. Hamur çok kalın olacaktır.
Muffin teneke içindeki 12 boşluğun tümünü eşit olarak doldurun.
15 ila 17 dakika veya üst kısımlar altın olana kadar pişirin.
Teneke kutuyu çıkarmadan önce keklerin 10 dakika kek kalıbında soğumasını bekleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Varyasyonları
- 1 su bardağı meyve ekleyin (yaban mersini, ahududu, kıyılmış çilek)
İpuçları
Bu süzme peynir tarçınlı kekler yapıldıkları gün en sıcak tadı.
Harika Kekler Yapmak İçin İpuçları
- Yumurta, tereyağı ve sütü oda sıcaklığına gelene kadar buzdolabından alın Kuru kuru karışımı ıslak karışıma olabildiğince az strok kullanarak hafifçe katlamak için büyük bir kauçuk spatula kullanın. sıcaklık (400 F) böylece eşit şekilde pişirilir, ortada nemli kalırlar ve güzel şekillendirilmiş muffin üstleri ile yükselirler.
Süzme Peyniri Neden Eklenir?
Bir bileşen olarak kullanıldığında, süzme peynir tamamen erir ve kaybolur, bu da onu gizli bir bileşen haline getirir. Süzme peynir, makarna gibi yemeklere kremsi, zengin bir doku ve kek ve kek gibi pişmiş mallara nemli, yoğun bir doku verir. Ayrıca gıdaya biraz daha protein ve kalsiyum ekler.
Süzme Peynir Nasıl Yapılır?
Süzme peynir, sütü kalınlaştırmak için peynir mayası veya kültürleri eklenerek yapılır. Kültürlü süzme peynir de "soyulmuş" süzme peynir olarak adlandırılır ve keskin bir lezzet olma eğilimindedir.
Curds oluştuktan sonra kesilir, su ile durulanır ve daha sonra tuz ve krema (veya süt) ile karıştırılır.
Marketlerde satılan birçok süzme peynir markası, stabilize etmek ve kalınlaştırmak için diş etleri veya karagenan içerir. Ev yapımı süzme peynir ve cheesemaker'lar tarafından yapılan esnaf süzme peynir, diş etleri veya karagenan içermez.
Tarif Etiketleri:
- çörek, kek
- ekmek
- Amerikan
- pişirmek
