Luca Piccini Basile / iStock
- Toplam: 2 dakika
- Hazırlık: 1 dakika
- Aşçı: 1 dakika
- Verim: 1 porsiyon
Kahve Sambuca muhtemelen en kolay İtalyan kahve içeceğidir. Le Marche'nin doğu bölgesi bu içeceği en sık bulacağınız yer olmasına rağmen, güney İtalya'da çok popüler.
Kahve Sambuca yapmak için yapmanız gereken tek şey, bir ila iki ons Sambuca üç kahve çekirdekleri yüzmek ve bir aperatif veya sindirim olarak yavaş yudum. Bazı içenler onu ateşe vermeyi tercih ederler (Flaming Coffee Sambuca olarak bilinir) çünkü çekirdekleri hafifçe kızarır.
Üç kahve çekirdeği sağlığı, mutluluğu ve refahı simgeler. Sambuca'daki anason notlarını tamamlamak için çiğnenebilir veya garnitür olarak bırakılabilirler. Ek olarak, eşit sayıda fasulyeye hizmet etmek kötü şans olarak kabul edilir.
İtalyancada Coffee Sambuca, kelimenin tam anlamıyla 'buz ve sinekler' anlamına gelen ghiaccio e mosche olarak da bilinir. 'Sinekler' elbette yüzen kahve çekirdeklerini ifade eder. Ayrıca ateş ve buz denilen bu içeceği de duyabilirsiniz.
malzemeler
- 3 bütün, kavrulmuş kahve çekirdeği
- 1-2 ons soğutulmuş veya oda sıcaklığı Sambuca
Adımlar
Sambuca'yı küçük, berrak bir bardağa dökün.
Kahve çekirdeklerini yüzdürün ve servis yapın.
Kahve ve Sambuca'nın Keyfini Çıkarmanın Başka Bir Yolu
Sambuca'da bulunan kahvenin ve anasonun mükemmel bir eşleşme olduğunu çabucak bulacaksınız. Aslında, karşılaşacağınız en iyi lezzet çiftlerinden biridir. Anason hayranı olmayan insanlar bile bu kombinasyonu çok severler.
Özellikle sambuca ve espresso içeren İtalya'da popülerdir. Caffè Corretto, iki lezzeti tek bir bardakta sergileyen popüler bir İtalyan içeceğidir. 'Düzeltilmiş kahve' anlamına gelir ve taze çekilmiş bir espresso atışına bir sambuca çiselemesi eklemek kadar basittir.
Bununla birlikte, İtalya'da bir caffè corretto sipariş ediyorsanız, likörü belirttiğinizden emin olun, çünkü bir brendi tarzı olan grappa ile de yapılabilir.
İkisini birbirinden ayırt etmek için:
Caffè corretto alla grappa
Caffè corretto alla sambuca
Sambuca nedir?
Sambuca harika bir likör gibi görünüyor, ama nedir? Sambuca, dünyanın en büyük sindirim içeceklerinden biri olarak düşünülen geleneksel bir İtalyan likörüdür, yani bir yemekten sonra sindirime yardımcı olacaktır.
Likör, diğer otlar ve baharatlarla birlikte ağırlıklı olarak anason (veya anason, siyah meyan kökü gibi baharat) ile lezzetlendirilir. Her sambuca markasının kendi (genellikle) gizli tarifi vardır ve tüm sambucaslar aynı genel lezzet profiline sahipken, ince farklılıklar vardır.
Sambuca, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş düz bir şekilde içilebilen (Coffee Sambuca'da gördüğümüz gibi) bir likördür. B-53 gibi çeşitli kokteyllerde ve atıcılarda da yaygın olarak kullanılır. Sadece 'anason likörü' yazan bir kokteyl tarifi ile karşılaşırsanız, sambuca en iyi seçeneklerinizden biridir.
İpuçları
- Bu içeceği alevlendirmeyi seçerseniz, dikkatli olun. Alkolle çalışan bir yangın kazalara neden olabilir (özellikle akşam yemeği sırasında keten bir masa örtüsü üzerinde). Saçları ve giysileri alevden uzak tutun. Sönün ve içmeden önce kızarmış anason ve kahve aromasının tadını çıkarın.Ambuca üç renkte gelir: beyaz (açık), kırmızı ve siyah (daha koyu mor veya mavi) Daha popüler markalar arasında Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera ve Zambello. Evet, en iyi sambucas İtalya'dan geliyor.Çoğu sambuca alkol içeriği% 42 ABV (84 kanıt) içeriyor. Hafif bir likör değildir, ancak ortalama votka şişesinden biraz daha güçlüdür.
Tarif Etiketleri:
- Kahve
- İtalyan
- Parti
- içecek
