"Frixuelo crujiente de arroz con leche, c" (CC BY 2.0) Silverman68 tarafından
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 12 frixuelos (12 porsiyon)
Frixuelos için bu temel tarif, tatlı tarafta, çırpılmış krema veya yumurta muhallebi ile doldurularak hazırlanabilir. Geleneksel Asturya frixueloslarını hazırlamak istiyorsanız, elma kompostosu ile doldurun ve tatlı olarak servis yapın. Çırpılmış yumurta, eritilmiş peynir veya küçük et parçaları tuzlu frixuelos yapabilir.
Frixuelos'u bir dolgu ile doldurmak yerine, bazı modern aşçılar onları krep gibi toplar , frixuelos arasına krem şanti veya çikolata sosu yayar .
Onlara hizmet etmeye karar verdiğiniz herhangi bir şekilde, hazırlıkları kolaydır ve artıkların kalmaması neredeyse pratiktir.
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı elenmiş un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 büyük yumurta
- 16 ons süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Adımlar
Tereyağını küçük bir kaseye koyun ve eriyene kadar mikrodalgada ısıtın. Ocakta eritmek için, tereyağını küçük bir tencereye koyun ve tereyağı yakmamaya dikkat ederek düşük ateşte ısıtın.
Un, şeker ve tuzu büyük bir karıştırma kabına alın ve bir kenara koyun.
Orta karıştırma kabında, yumurtaları kalınlaşana kadar çırpın. İşi kolaylaştırmak için bir çubuk karıştırıcı veya el mikseri kullanın. Sütte çırpın ve tereyağını iyice karışana kadar eritin.
Kuru malzemelere süt-yumurta karışımı ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavada çok az miktarda tereyağını eritin. Bir kepçe kullanarak, hamuru tavaya dökün ve altta hafifçe kızarana kadar orta ateşte pişirin. Ters çevirin ve diğer tarafı hafifçe kahverengi yapın.
Pişirildiğinde ılık bir tabağa aktarın. Elma dolması gibi kaşık doldurma merkezde toplanır. Portakal dilimleri ile süsleyin.
Sunum Önerileri
İstediğiniz meyve reçeli, krema veya yumurta muhallebi ile doldurun.
Doldurmaya bir alternatif, biberiye, portakal veya kır çiçeği balı gibi en sevdiğiniz aromalı balla karıştırmaktır.
Narenciye aromalı frixuelos oluşturmak için, bir limon veya portakal rendelenmiş kabuğu ve biraz daha şeker ekleyin.
Asturias'tan Daha Fazla Bölgesel Yemekler
Aşağıda Asturias'ın bazı popüler yöresel yemeklerinin bir listesi bulunmaktadır.
Asturya Fasulyesi ve Sosis Güveç Tarif - La Fabada Asturiana
Kolay İspanyol Elmalı Tart Tarifi - Tarta de Manzana Casera
Sütlaç Tarifi - Arroz con Leche
Asturya Dana ve Sebze Güveç Tarifi - Ternera a la Asturiana
Kolay Asturya Peynirli Kek Tarifi - Quesada Asturiana
Tarif Etiketleri:
- Krep
- kahvaltı
- İspanyol
- Noel
