Michael Hall / Dijital Vizyon / Getty Images
Başarılı projeler genellikle vizyonunuza veya müşterinizin vizyonuna ne kadar yaklaşabileceğinize bağlıdır (başka biri için pasta yapıyorsanız). Renk bu süreçte büyük bir rol oynar ve çoğu insanın keklerinde görmek istedikleri buzlanma gölgesi hakkında çok özel beğenileri ve sevmedikleri vardır. Sade gıda boyasından jel renklerine kadar buzlanma için çok özel renkler elde etmek için çok daha farklı ürünler ve daha ince gölgeleme için parlaklık tozu mevcuttur.
En İyi Seçeneği Seçmek Zor Olabilir
Sade gıda boyası eskiden renklendirme buzlanması için tek seçenekti ve birçok kek tasarımcısı, farklı renkleri dikkatlice damlayan bir çocuk olarak bir kase buttercream üzerine eğilmekten hoşlanıyor. Gerçekten de başka bir yere damlamamaya dikkat etmelisiniz çünkü bu tür boyama her şeyi lekeledi! Çoğu süpermarketin fırın bölümünde bulunan dört küçük şişe (kırmızı, sarı, mavi ve yeşil) bir paket halinde gelirdi. Bu tür renklendirme maddesi, özellikle gıda ağı, renk seçeneklerinin gökkuşağı rengini üretmek için dört temel renkte sadece bu tür gıda boyasını kullanan bir "Sayılarla Donma: Buzlanma Renkleri Nasıl Yapılır" grafiği ile ortaya çıktığı için hala çok popüler.. Grafik aşağıda ve elbette Mayıs 2012 sayısında bulunabilir. Bir fincan buzlanmayı renklendirmek için her bir temel renkten gerekli damla sayısını gösterir.
Şimdi İzle: Kurabiye Royal Icing ile nasıl dekore edilir
Başarı için Dikkate Alınması Gereken Bazı İpuçları
- En zengin renkleri elde etmek için tereyağı yerine kısaltılmış saf beyaz buzlanma kullanın. Temel kırmızı gıda boyası, bir "tat almayan" ürün bulamadığınız sürece buzlanmaya hoş olmayan bir lezzet katabilir.
Gıda ağı buzlanma renk tablosu
Buzlanma Renkleri
| İstenilen Renk | Kırmızı | Mavi | Sarı | Yeşil |
|---|---|---|---|---|
| Ahududu şerbeti | 150 | 0 | 0 | 0 |
| Kozmopolitan | 45 | 0 | 5 | 0 |
| Kiraz çiçeği | 11 | 0 | 3 | 0 |
| Sakız | 24 | 0 | 0 | 0 |
| Pembe limonata | 12 | 0 | 0 | 0 |
| Pamuk şeker | 6 | 0 | 0 | 0 |
| Gül suyu | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Çilek Sallamak | 3 | 0 | 1 | 0 |
| Pembe greyfurt | 4 | 0 | 3 | 0 |
| Sirk Fıstık | 6 | 0 | 8 | 0 |
| creamsicle | 9 | 0 | 10 | 0 |
| Papaya | 78 | 0 | 90 | 0 |
| Havuçlu kek | 50 | 0 | 45 | 0 |
| Portakallı soda | 33 | 0 | 90 | 0 |
| Kayısı reçeli | 12 | 0 | 45 | 0 |
| Ananas | 2 | 0 | 22 | 0 |
| Gözleme Hamuru | 1 | 0 | 10 | 0 |
| Mango | 0 | 0 | 50 | 0 |
| muzlu puding | 0 | 0 | 14 | 0 |
| Limon Barı | 0 | 0 | 20 | 0 |
| Pina Colada | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Şeker kavunu | 0 | 0 | 5 | 2 |
| Ekşi Elma | 5 | 45 | 0 | |
| Büyükanne Elma | 0 | 0 | 25 | 10 |
| Anahtar Kireç | 0 | 0 | 25 | 30 |
| Fıstık | 0 | 22 | 24 | 0 |
| Akşam Yemeği Nane | 0 | 4 | 4 | 0 |
| Yeşil çay | 0 | 0 | 5 | 10 |
| Margarita | 0 | 1 | 1 | 0 |
| Misket Limonu Şerbeti | 0 | 0 | 0 | 10 |
| Çekirge Turtası | 0 | 5 | 0 | 5 |
| Nane Çipi | 0 | 3 | 0 | 1 |
| Crème de Menthe | 0 | 15 | 0 | 28 |
| Yeşil Sakızlı | 0 | 0 | 0 | 78 |
| Mojito | 0 | 54 | 27 | 0 |
| Karpuz | 0 | 46 | 0 | 78 |
| Mavi ahududu | 0 | 120 | 0 | 30 |
| Yaban Yabanmersini | 0 | 61 | 0 | 0 |
| Ürdün Badem | 1 | 8 | 0 | 0 |
| buz | 1 | 5 | 0 | 0 |
| Yabanmersinli Yoğurt | 3 | 5 | 0 | 0 |
| Kurutulmuş lavanta | 5 | 5 | 0 | 0 |
| Mor inek | 60 | 39 | 0 | 0 |
| Concord Üzüm | 35 | 22 | 0 | 0 |
| Böğürtlenli turta | 153 | 42 | 0 | 0 |
| Pinot Noir | 180 | 80 | 0 | 0 |
