Ray Kachatorian / Getty Images
Guakamole hayranları çok iyi bildiği için, bu tatlı kremalı ve lezzetli daldırma oksitlenir - yani havaya maruz kaldığında rahatsız edici bir kahverengiye dönüşür - oldukça hızlı bir şekilde. Ya da uygun önlemler alınmazsa yapar.
Neyse ki, çoğu guacamole tarifinde çağrılan kireç veya limon suyundaki asit, oksidasyonu geciktirmeye yardımcı olur, ancak guacamole'i icky görünümlü kahverengi bir üst tabaka oluşturmadan önceden yapabilmeniz için yeterli değildir. Birçok kişi hizmet etmeye hazır olana kadar avokado çukurunu guacamole içinde tutmayı önerir, bu da biraz ama sadece bir süre yardımcı olur.
Peki çözüm nedir?
Guakamolü yeşil tutmanın en iyi yöntemi, önceden iyi yapılmış olsa bile, sadece plastik sargı ile örtmektir. Kulağa basit mi geliyor? Öyle, ama bir hile var. Anahtar basit: plastik sargıyı doğrudan ve tamamen basmanız gerekiyor Guakamolün yüzeyine karşı.
Bu şekilde saklandığında, guacamole önceden yapılabilir ve buzdolabında bir gecede saklanabilir ve görünürde kahverengi bir nokta bulunabilir. Bir partiye hazırlanmak artık çok daha kolay.
Plastik kullanmayı sevmiyor musunuz? Sorun değil. Bunun yerine cila kağıdı veya parşömen kağıdı kullanın. Bu alternatifleri kullanmak biraz daha fazla çaba gerektirecektir - guacamole oldukça uygun bir daire kesmeyi deneyin, ancak telaşlı değilseniz, bastırabilir ve çoğunu kapatabilirsiniz, sadece kenarlarını feda edebilirsiniz. guac.
Denemek için Lezzetli Guacamole Tarifler
Guacamole yapmanın en sevdiğimiz yollarından bazıları:
- En İyi Temel Guacamole sadece püresi avokado, limon suyu ve tuz gerektirirKlasik Guacamole karışımda doğranmış domates ve soğan içerirSuper Easy Guacamole, guacamole'e neredeyse hiç çaba harcamadan güzel bir vuruş vermek için salsa kullanır; Kişniş Guacamole, bu parti favorisinde taze bir bükülme için kavrulmuş yeşil şili ve parlak, taze kişniş içerir
Tabii ki, yüzey kaplama hilesi, yaptığınız veya sahip olduğunuz herhangi bir guacamole üzerinde çalışır (artık mağazadan satın alınan guacamole de çalışır!).
