William Reavell / StockFood Yaratıcı / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 3 bardak buzlanma (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 263 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 24 gr | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 su bardağı buzlanma (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 263 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 11g | % 54 |
| Kolesterol 47mg | % 16 |
| Sodyum 142mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 24g | % 9 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 75mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu buzlanma, buttercream buzlanma kadar ağır değildir. Daha çok çırpılmış krema buzlanma gibidir. Tek fark, bu kabarık buzlanmada krem olmamasıdır. Ağır krema yerine süt ve un kullanılır. Bu buzlanma kesinlikle ağır krema ile yapılmadığından, un-süt kombinasyonu daha uzun süre dayanır. Ayrıca bu tarifte çoğu çırpılmış krema veya buttercream buzlanmalarından daha az yağ bulacaksınız.
malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
Adımlar
Düşük ila orta ateşte, süt ve unu bir tencerede birleştirin.
Karışım bir kaşığın arkasını koyulaşana veya kaplayana kadar sürekli karıştırın.
Tavayı ocaktan alın ve bir soğutma rafına yerleştirin.
Karışım tamamen soğuduktan sonra, tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar kremalayın.
Bu, normal bir karıştırıcı ile yaklaşık 10 dakika sürer. Bir stand mikser kullanıyorsanız, karıştırılması sadece 5 dakika sürer.
Tereyağı karışımı ile birleştirilene kadar süt karışımında karıştırın.
Vanilyayı ekleyin.
Her şey birleşinceye ve buzlanma sürülebilir, kabarık bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Üç Katmanlı Kek Buzlanma için ipuçları:
Pastaların pişirildikten sonra bir süre dinlenmeleri veya biraz donması durumunda donması çok daha kolaydır. Bu yöntemler pastayı dondururken kırıntıları uzak tutar.
Alt katmanı, alt tarafı yukarı gelecek şekilde parşömen kağıdının ortasına yerleştirin. Alt katmanın aşırı yuvarlak bir üst kısmı varsa, önce dilimleyin.
Karıştırma kabındaki buzlanmanın üstünü düzleştirin. Bir bıçak alın ve 4 eşit parçaya bölün. Buzlanmanın 1 / 4'ünü alt kek tabakasının ortasına yerleştirin. Kenarlara eşit olarak yayın.
Buzlu alt katmanın üstüne bir sonraki kek katmanını ekleyin. Buzlanma tabakasının 1/4 porsiyonunu kek katının üzerine yayın. Buzlanmayı kenarlara yaydığınızdan emin olun.
Nihai kek tabakasını üstüne yerleştirin. Pastanın 1 / 4'ünü pastanın yanlarına yayın. Kalan buzlanmayı pastanın üstüne yayın.
Pastayı hava geçirmez bir kapta saklayın. Eğer pastam özellikle iştah açıcıysa, mutfak tezgahının üstündeki cam tepeli kek standında saklayacağım. Ailem de keklerini soğuk sever. Gerekli değil, ancak bu kek buzdolabında daha uzun süre kalacak.
Buzlu pastanızı dondurmak ister misiniz?
Çift kat parşömen kağıdı ile sağlam bir çerez tabakası çizin. Alt tabaka tüm tavayı kaplar. İkinci katman, yukarıda listelendiği gibidir. Sadece kenarları etrafında gidecek parçaları var. Yukarıdaki buzlanma talimatlarını izleyin. “Buzlu” parşömen kağıdını çıkarın. Gece boyunca paketlenmemiş keki dondurun. Ertesi gün pastayı dondurucudan çıkarın. Plastik sargıya sarın. Pastayı yeniden kapatılabilir bir kaba yerleştirin. Kek aromasını 3 aya kadar koruyacaktır. Pastayı çözmeden önce, tamamen açın. Her zamanki kek kabınıza yerleştirin ve buzdolabında çözülmesini bekleyin.
Tarif Etiketleri:
- buzlanma
- krem şanti
- Kekler
- Amerikan
