Arpa şarap profili

TAO Images Limited / TAO Images / Getty Images

Tarih

Arpa şarabı terimi ilk kez 1903'te Bass No. 1'i tanımlamak için kullanıldı. Ancak bu tarzın kökleri bundan daha eskidir ve kısmi gyle demleme günlerine kadar uzanır. Bu demleme yönteminin ilk aşamaları genellikle büyük ve lezzetliydi. Bu biralar ödüllendirildi ve özel günler ve özel insanlar için ayrıldı. Bugün arpa şarabı üretimi, kaliteli kırmızı şarap gibi yaşlandırılabilecek çok çeşitli büyük, karmaşık ales vermek için modern demleme tekniklerinden faydalanmaktadır.

Stil Noktası

"1993 çok iyi bir yıldı." Bira hakkında duymayı beklediğiniz bir şey değil ama bu tarz olabilir ve genellikle vintaged. O kadar çok arpa şarabı içine doludur ki, genellikle en iyisi için yumuşak olması birkaç yıl alır. Büyük bir kırmızı şarap gibi, arpa şarabı da bileşen parçalarının büyük miktarlarına sahiptir. Çok fazla alkol, malt aroması, şerbetçiotu aroması ve acılık içerir ve bu elementlerin bu tarzın yapıldığı tam, yumuşak, karmaşık içeceğe karışması zaman alır.

malzemeler

Tipik bir arpa şarap tarifinde çok az özel tahıl bulunduğunu öğrenmek biraz şaşırtıcı olabilir. Çoğunlukla soluk malttan yapılmış, soluk ale yapmak için kullanılan şeyler. Tam lezzet ve zengin renk, içine sıkışmış olan tahıl miktarından (genellikle 2x soluk ale ve 2.5X Pilsner) ve bir çok şekeri karamelize eden, rengi ve tadı derinleştiren kaynama uzunluğundan gelir. Ayrıca, çoğu zaman 100 IBU'ya kadar ve daha fazla dengelemek için ağır bir şekilde atlanıyor!

Tadım notları

Arpa şarabı, Amerika'da bir stilin İngiliz köklerinden aşırı sürüklenmesine bir başka örnektir. İngiliz arpa şarapları alkol notları ile çok malt ve denge için önemli ama ezici olmayan yerli şerbetçiotu. Amerikan versiyonları malt aroması ve alkol kadar büyüktür, ancak narenciye Amerikan şerbetçilerinin korkunç bir porsiyonu da vardır, bu nedenle ezici izlenim, özellikle genç demliklerde çok acı bir hoppiness.