Dim sum kokteyl hindistan cevizi topuz tarifi

avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0

• Toplam: 48 dakika
• Hazırlık: 30 dakika
• Aşçı: 18 dk
• Verim: 6 çörek (6 porsiyon)

10 puan Yorum ekle

Kokteyl çörekler veya hindistancevizi çörekler, rendelenmiş hindistancevizi lezzetli dolgulu Hong Kong tarzı tatlı çörekdir.

malzemeler

• Hindistan Cevizi Dolgusu:
• 1 1/3 su bardağı / 325 mL hindistan cevizi gevreği
• 1 yemek kaşığı / 15 mL şeker (toz)
• 2 yemek kaşığı / 30 mL sert margarin veya tereyağı (eritilmiş)
• 1 büyük yumurta sarısı
• Çörekler:
• 1/2 hazır temel hamur (tarif bağlantısı için talimatlara bakınız)
• Yumurta Yıkama:
• 1 büyük yumurta
• 1 yemek kaşığı / 15 mL su
• Bal Yıkama:
• 1 yemek kaşığı / 15 mL sıvı bal
• 1 yemek kaşığı / 15 mL su

Adımlar

Cocktail Buns için talimatlar

Hindistan Cevizi Dolgusu:

Hindistan cevizi ve şekeri blender veya mutfak robotunda çok ince olana kadar işleyin. Küçük bir kaseye dönüştürün.

Macun kıvamına gelene kadar margarin ve yumurta sarısını karıştırın. 2/3 su bardağı / 150 mL dolgu yapar.

Hamuru 6 parçaya bölün. Her parçayı bastırın ve 5 X 3 inç (12, 5 X 7, 5 cm) dikdörtgen şekle getirin. Her parçanın merkezi boyunca uzunlamasına yuvarlak 1 1/2 yemek kaşığı (25 ml) doldurun. Uzun kenarları yukarı ve yukarı doldurun, tüm kenarları sızdırmaz hale getirmek için bir araya getirin. Dikişli tarafı aşağı gelecek şekilde yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Yağlanmış mumlu kağıt ve çay havlu ile örtün. Işık açıkken ve kapı iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat kapalı olarak fırında bekletin.

Yumurta Yıkama

Yumurta ve suyu küçük bardakta bir çatalla birlikte çırpın. Çörekler üzerinde fırçalayın. Altın kahverengi olana kadar 15 ila 18 dakika boyunca 350 F / 175 C fırında pişirin.

Bal Yıkama

Bal ve sıcak suyu ayrı küçük bir kapta birleştirin. Sıcak çörekler üzerinde fırçalayın. Sıcak servis yapın. 6 çörek yapar.

İlerlemek İçin

Hamur bir gün önce yapılabilir ve gece boyunca buzdolabında saklanabilir, kaplanabilir. Pişmiş çörekler dondurulabilir ve tekrar ısıtılabilir, folyoya 15 dakika boyunca 350 F / 175 C fırın içine iyice sarılabilir.

^{Bu tarif Chinese Cooking'in (Company's Coming) izniyle yeniden basılmıştır.}

Tarif Etiketleri:

• Hindistan cevizi
• dim sum
• Asya
• pişirmek

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!