Ladin
- Toplam: 2 saat 29 dakika
- Hazırlık: 14 dakika
- Aşçı: 2 saat 15 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 210 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 36g | karbonhidrat |
| 14 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 210 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 2 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 3mg | % 1 |
| Sodyum 433mg | % 19 |
| Toplam Karbonhidrat 36g | % 13 |
| Diyet Lifi 8g | % 30 |
| Protein 14g | |
| Kalsiyum 133mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Arkadaşlarınız ve aileniz bu rustik ve lezzetli beyaz fasulye ve pastırma çorbasına bayılacak. Sonbahar ve kış aylarında set üstü ocakta veya odun sobasıyla kaynaşmak için mükemmel bir çorbadır ve evinizi büyüleyici aromalar ile doldurmanız garanti edilir.
Büyük Kuzey fasulyeleri, soğan, kereviz ve domuz pastırması, soğuk hava için mükemmel olan doyurucu, ısınma çorbası yapmak için birleşir. Pastırma, basit çorbaya ekstra lezzet derinliği katarak, bu çorbayı ayırt eden tuz ve dumanlı notaları içeriyor. Bu tarifte, bazı fasulye daha kalın bir çorba yapmak için saflaştırılmıştır, ancak onu fasulye ve bütün fasulye ile dolu bırakmaktan çekinmeyin.
Çorbaya daldırma için çorbaya ekmek, sarımsaklı ekmek veya mısır ekmeği ile servis yapın. Rahatlatıcı ve basit bir sonbahar ya da kış yemeği için, çorbaya karışık yeşillik salatası ile eşlik edin.
Çorbayı hazırlamadan bir gece önce fasulyeleri ıslatmaya başlamanız gerektiğini unutmayın.
malzemeler
- 1/2 kiloluk kurutulmuş Büyük Kuzey fasulye
- 3 dilim kalın kesilmiş domuz pastırması, yaklaşık 3 ons, doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış veya bir pres ile itilmiş
- 2 sap kereviz, ince doğranmış
- 1 orta boy sarı soğan, ince doğranmış, yaklaşık 1 su bardağı
- 4 su bardağı tavuk suyu, tercihen tuzsuz veya düşük sodyum
- 1 defne yaprağı
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- Kaşer tuzu, tatmak
- Tadı taze çekilmiş karabiber
- Garnitür için traş veya rendelenmiş Parmesan peyniri
Adımlar
Çorbayı hazırlamadan önceki gece, durulayın ve fasulyeleri alın.
Ladin
Çekirdekleri örtmek için bir gece boyunca soğuk suda bekletin.
Ladin
Ertesi gün çorba yapmaya devam edin. Fasulyeleri boşaltın ve kalan malzemeleri toplayın.
Ladin
Pastırmayı gevrek hale gelene ve yağ oluşana kadar orta ateşte Hollanda fırınında veya büyük bir tencerede pişirin.
Ladin
Oluklu bir kaşıkla, pastırmayı tahliye etmek için kağıt havlularla kaplı bir tabağa veya kesme tahtasına aktarın. Tutulacak kadar soğuduğunda, pastırmayı parçalayın ve garnitür için bir kenara koyun.
Ladin
Sarımsak, kereviz ve soğanı pastırma damlamalarına ekleyin ve sebzeler renklenmeden yumuşayana kadar sote edin.
Ladin
Süzülmüş çekirdekleri, tavuk suyunu ve defne yaprağını tavaya ekleyin.
Ladin
Tencereyi kısmen örtün ve fasulye yumuşayana kadar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 saat pişirin, gerekirse ek su veya et suyu ekleyin.
Ladin
Fasulye yumuşak olduğunda defne yaprağını çıkarın ve atın.
Ladin
1/4 fincan çorbayı dikkatlice bir mutfak robotunda veya blenderde püre haline getirin ve tencereye geri koyun.
Ladin
Gerekirse çorbanın kıvamını daha fazla stok veya su ile ayarlayın. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
Ladin
Parmesan peyniri ve ufalanmış pastırma ile süslenmiş çorbayı servis edin.
Ladin
Zevk almak!
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar dolu ve yarısından fazla dolu olarak doldurmayın, üst kısmı havalandırın ve katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün ve karıştırırken sıkıca tutun.
Tarif Etiketleri:
- domuz pastırması
- öğle yemeği
- Amerikan
- sonbahar
