Brian Hagiwara / Photodisc / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Marinat: 2 saat
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 330 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 21g | karbonhidrat |
| 24 gr | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 330 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 21 |
| Doymuş Yağ 6g | % 28 |
| Kolesterol 65mg | % 22 |
| Sodyum 311mg | % 14 |
| Toplam Karbonhidrat 21g | % 8 |
| Diyet Lifi 2g | % 9 |
| Protein 24g | |
| Kalsiyum 75mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu ızgara etek biftek salata tarifi evde yapmak için yeterince kolaydır ve en sevdiğiniz Meksika restoranında aldığınız gibi tadı vardır. Yoğun bir hafta içi gece için, sabahları marine etmeye başlayabilirsiniz, böylece mükemmel bir aile akşam yemeği için eve geldiğinizde biftek ızgara yapabilirsiniz.
Fajitas aslında Tex-Mex uzmanlığıdır. İspanyolca “ fajita ” kelimesi “küçük şeritler” anlamına gelir ve “kemer”, “şerit” veya “kuşak” anlamına gelen “ faja ” kelimesinden gelir. Orijinal olarak kullanılan et şeritlerini (genellikle etek biftek) ifade eder. bu yemek. Sığır eti kullanmak istemiyorsanız, bu tarif tavuk, domuz eti veya sebzelerle de işe yarar.
malzemeler
- 4 diş sarımsak (1 çay kaşığı tuz ile bir macuna kıyılmış ve ezilmiş)
- 1/4 su bardağı limon suyu (taze)
- 1 1/2 çay kaşığı kimyon (öğütülmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 kilo etek biftek (bir ızgaraya veya çıkıntılı bir ızgara tavaya sığacak şekilde kesilmiş ve büyük parçalar halinde kesilmiş)
- 3 biber (çeşitli renkler, ince dilimlenmiş)
- 1 büyük kırmızı soğan (veya tatlı soğan, ince dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı taze kişniş dal
- 12 (7-8 inç) un ekmeği (sıcak)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük, ağır hizmet tipi dondurucu torbasında sarımsak ezmesini, limon suyunu, kimyonu ve zeytinyağını birleştirin. Mühürleyin ve birleştirmek için sallayın.
Etek biftek, biber, soğan ve kişniş dallarını torbaya yerleştirin. Havayı sıkın ve sebzeleri eşit olarak dağıtarak eti kaplayın.
Turşunun nüfuz etmesi için en az 2 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.
Gazı veya kömür ızgarasını yüksek ısıya ısıtın. Izgara ısınırken, et bifteğini turşundan çıkarın ve bir tabağa koyun, sıvıyı çalkalayın ve sebzeyi sebzelerle ayırın.
Ağır bir tavayı sigara içme noktasına ısıtın. Sebzeleri ve kişnişi süzün ve hafifçe kömürleşene ve yumuşayıncaya kadar aşırı ateşte hızlı bir şekilde kızartın. Bir kenara koyun ve sıcak tutun.
Etek bifteğini orta derecede nadir olana kadar yüksek sıcaklıkta ızgara yapın - her bir tarafta yaklaşık 2 dakika.
Eti tahıllara karşı şeritler halinde dilimleyin.
Sıcak ekmeği (porsiyon başına 2 adet), katılaşmış sebzeler ve seçtiğiniz soslar ile hemen servis yapın.
Fajita'nıza Hizmet Edin
Meksikalı fajita yemek için, diners geleneksel olarak ızgara sebzeler, guacamole, salsa ve ekşi krema ile et şeritlerini tortillaya yerleştirin ve taco- veya börek tarzında katlayın. Hatta tüm malzemeleri masaya koyabilir ve herkesin istediği gibi kendi yapısını oluşturabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- antre
- Meksikalı
- piknik
