Morphy Müzayede
1865'ten 1950'lerin sonuna kadar Pennsylvania, Erie'deki Griswold Üretim Şirketi, birçok donanım türü de dahil olmak üzere ev kullanımı için çeşitli dökme demir aletler yaptı. Onların tencere seçimi, tava, çörek tava, kavurma, ekmek kalıpları, waffle ütüler, su ısıtıcılar, Hollandalı fırınlar ve hatta minyatür dahil. Bu parçalar zamanın testini yaptı ve bugün koleksiyoncular tarafından en sık bulunan ürünler.
Genellikle siyah demirden yapıldıkları için koleksiyonerler onları kolayca tanır. Her parçanın arkasındaki ayırt edici işaret genellikle bir Griswold dökme demir bulguyu doğrular, ancak bu firma aslında şirketin ömrü boyunca bir dizi farklı işaret kullandı.
Griswold Tarafından Kullanılan Markalar Hakkında Daha Fazla Bilgi
Griswold tarafından kullanılan ilk işaret basitçe "Erie" idi. Daha sonraki parçalar, burada çizimde gösterilenlere benzer bir daire içinde çapraz şekilli bir işaretle tanımlanabilir. Şirketin satıldığı 1957 yılına kadar bu markanın birçok varyasyonu vardı.
Diğer şirketler, şirket el değiştirdikten sonra adını kullanarak dökme demir üretti, ancak koleksiyoncular, hazinelerinin gerçekten Pennsylvania'da yapıldığını doğrulamak için logo altında "Erie", "Erie PA" veya "Erie PA USA" kelimelerini arıyorlar. Ancak Griswold logosunun daha sonra kullanımı yasaldı, bu nedenle yeni parçalar teknik olarak reprodüksiyon olarak kabul edilmiyor. Ateşli koleksiyonerler onları daha eski parçalar kadar desteklemezler ve parça parça ödemek istedikleri fiyat bu kararı yansıtır.
Boyut Numaralarının Önemi
Örneğin, birçok Griswold eşyası, tava çeşitli boyutlarda geldiğinden, sırtlarda bulunan sayılar, tüketicilerin yeni olduklarında ihtiyaç duydukları boyutu iletişim kurmalarına yardımcı oldu. Şimdi, koleksiyoncular bu sayıları değer ve nadirlik göstergesi olarak kullanıyorlar, çünkü çoğu fiyat kılavuzu Griswold parçalarını öğe türüne ve daha sonra boyut numarasına göre listeliyor.
Örneğin, koleksiyonerler # 12 ve # 14 tavaları (erken işaretler için ucuz olmasa da) oldukça kolay bulabilirler. Bir Griswold tava koleksiyonunu tamamlamak için # 13 bulmak biraz daha zor olabilir.
Mutfakta Koleksiyon Dökme Demir
Dökme demir toplamanın en iyi parçalarından biri, mutfakta bu parçaların işlevselliğinin gerçekten tadını çıkarabilmektir. Birçok aşçı, kır tarzı tavaları ve kolay erişimi sağlamak için duvarlara demir tava ve tava asar.
Genellikle bit pazarlarında ve emlak satışlarında keşfedildiğinde yıllarca yağ, kir ve pasla kaplanmış olarak bulunur, biraz temizlik ve bakım ile, bu ağır hizmet koleksiyonları hasar veya gıda kontaminasyonu konusunda endişe duymadan mutfakta bir kez daha çalışabilir.
Uyarı
"The Pan Man" olarak da bilinen David G. Smith, bu yöntemler kostik kimyasallar gerektirdiğinden dökme demiri temizlerken lastik eldiven giymeyi ve göz korumayı önerir. Ve bu temizlik yöntemlerinin sadece demir için ayrılması gerektiğine dikkat çekiyor.
Dökme Demir Temizleme Temelleri
Tek bir ürün için, tavayı standart fırın temizleyicisine püskürterek ve kapalı plastik bir torbaya koyarak başlayın. Plastik bir torba kullanmak temizleyicinin buharlaşmasını önler ve daha uzun süre çalışmasını sağlar.
Bir veya iki gün sonra, çantasından çıkarın ve pirinç bir fırça ile ovalayın. Smith, beyaz duvar lastiklerini temizlemek için yapılmış türü tercih ediyor ve "tava yapmak için" sadece doğru boyutta olduğunu belirtiyor. Tüm gres hemen gevşetilmezse, inatçı lekeler üzerinde yoğunlaştırıcı işlemi tekrarlayın.
Birden Fazla Parçayı Temizleme
Pasın Sökülmesi
Hafif pasın çıkarılması elektrikli bir matkap üzerinde ince bir tel çarkı ile yapılmalıdır, kabuklu pas ise parçayı birkaç saat boyunca yüzde 50 beyaz sirke ve su çözeltisine batırarak çözülebilir. "Kontrol etmeden bir geceden fazla bırakmayın. Bu çözüm sonunda ütüyü yiyecektir!" Smith web sitesinde paylaştı.
Baharat Temelleri
Tava temizlendikten sonra, baharatlanmalıdır. Bu, fırında birkaç dakika ısıtıldıktan sonra tava yüzeyine biraz kısalma, bitkisel yağ, domuz yağı veya domuz pastırması yağı uygulanarak yapılır. Tava 30 dakika boyunca 225 derecelik bir fırına geri koyulur. Biriken gresi ortadan kaldırmak için neredeyse kurulayın ve silin. İlk baharatı tamamlayarak yarım saat kadar fırına geri koyun. Baharat işlemi, özellikle sobaya ilk birkaç kez yağlı yiyecekler pişirmek için kullanıyorsanız kullanmaya devam edecektir.
Kullanım Sonrası Temizlik
Pişirdikten sonra, tavaya yapışan eşyalar bir kaşıkla gevşetilmelidir. Tavaya sıcak su koyun ve kaynatın. Tavayı birkaç dakika bekletin, suyu boşaltın ve ardından bir kağıt havluyla kurulayın. Tavayı tekrar ısıtın ve saklamadan önce yüzeyi kaplayacak kadar gres uygulayın.
Uyarı
Ovma süngerleri kullanmaktan kaçının. Etkisi bozan tecrübeli yüzeye kestiler. Dökme demiri temizlemek için herhangi bir tür deterjan veya sabun kullanmamanızı da hatırlamak önemlidir, çünkü bu aynı zamanda baharatı da bozacaktır.
