Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 18 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 8 dakika
- Verim: 3 ila 4 Düzine (36 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 108 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 ila 4 Düzine (36 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 108 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 9 |
| Doymuş Yağ 4g | % 18 |
| Kolesterol 39mg | % 13 |
| Sodyum 138mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 22mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu şekerli kurabiyeler mükemmel doku ve lezzete sahiptir ve özel durumlar için mükemmeldir. Kurabiyeleri buzlayın ve dekorasyon şekerleri serpin veya süslü sandviç kurabiye yapın.
Çerezleri kalın dulce de leche ile doldurduk, ancak reçel, buzlanma veya ganaj da harika olurdu. Kolay bir çerez buzlanması ve daha fazlası için ipuçlarına ve varyasyonlara bakın.
malzemeler
- 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un (11 1/2 ons)
- 3/4 su bardağı şeker (toz haline getirilmiş)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı tereyağı (tuzsuz, soğutulmuş)
- 2 büyük yumurta sarısı
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Adımlar
Un, şeker ve tuzu büyük bir karıştırma kabına koyun ve karıştırılana kadar düşük hızda bir elektrikli karıştırıcı ile karıştırın.
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve karıştırıcıya her seferinde biraz ekleyin. Hızı orta seviyeye yükseltin ve karışım toplanana kadar atmaya devam edin.
Yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyin ve orta-düşük hızda veya karışım yumuşak bir hamur oluşturana kadar dövmeye devam edin.
Kurabiye hamurunu hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve iki parçaya ayırın.
Topları şekillendirin ve iki disk yapmak için düzleştirin.
Plastik sargıya sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında saklayın.
Buzdolabından bir disk alın ve iki adet mumlu kağıt veya parşömen kağıdı arasına yerleştirin.
Yaklaşık 1/8 inç kalınlığa kadar yuvarlayın.
Hamur hala çok soğuksa ve yuvarlandığında çatlarsa, oda sıcaklığında birkaç dakika daha bekletin.
Hamuru yuvarlaklara, karelere veya şekillere kesin ve hazırlanan fırın tepsilerini düzenleyin.
Kalan hamur diskiyle tekrarlayın.
Soğutmak için fırın tepsisini buzdolabına yerleştirin.
Fırını 375 F'ye ısıtın.
Soğutulmuş kurabiye tavasını fırına yerleştirin ve yaklaşık 9 ila 12 dakika veya kenarları açık kahverengi olana kadar pişirin.
Çerezleri bir rafta soğutun ve istediğiniz gibi süsleyin veya doldurun.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Dolgulu Kurabiyeler - Hamurun yarısını mermi olarak kesin. Kalan hamuru yuvarlayın ve minyatür bir çerez kesici ile merkezde küçük bir şekil kesin. Belirtildiği gibi pişirin. Çerezleri kalın reçel, buzlanma veya dulce de leche ile doldurun. İstenirse elenmiş pudra şekeri ile tozlayın. Kolay Kurabiye Buzlanma - 1 bardak şekerlemecinin şekerini 2 çay kaşığı süt, 2 çay kaşığı hafif mısır şurubu ve 1/4 çay kaşığı vanilya özü ile birleştirin. Buzlanma çok kalınsa karıştırın ve biraz daha mısır şurubu ekleyin. Birkaç küçük kaseye bölün ve isterseniz gıda boyası ekleyin. Buzlanmayı soğutulmuş kurabiyelere yayın veya kalınlığa bağlı olarak buzlanmaya batırın.
Tarif Etiketleri:
- Kurabiye
- klasik şeker kurabiye
- kurabiye ve şeker
- güney
