Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 2 - 4 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 462 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 44g | karbonhidrat |
| 22g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 - 4 arası | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 462 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 28 |
| Doymuş Yağ 3g | % 17 |
| Kolesterol 47mg | % 16 |
| Sodyum 1312mg | % 57 |
| Toplam Karbonhidrat 44g | % 16 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 22g | |
| Kalsiyum 40mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Chicken lo mein harika bir öğle yemeği, akşam yemeği veya gece geç saatte atıştırma yapar. Daha kalın bir sos istiyorsanız, wok içine eklemeden önce 2 çay kaşığı sosu mısır sosu içine çırpın.
Geleneksel olarak, bu yemek ince loinin eriştesi ile yapılır (Asya pazarlarında mevcuttur). Spagetti veya linguini ikame edilebilir veya istenirse daha kalın erişte de kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 1/2 kilo tavuk göğsü (kemiksiz, derisiz)
- Marine için
- 2 çay kaşığı hafif soya sosu
- 1 çay kaşığı pirinç şarabı (veya kuru şeri)
- 1/4 çay kaşığı susam tohumu yağı
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- Sosu için
- 3/4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı istiridye sosu
- 3/4 çay kaşığı şeker
- Diğer Stir-Fry İçindekiler
- 1/2 pound Çin eriştesi (ince veya kalın erişte ince)
- 1 su bardağı havuç (rendelenmiş; yaklaşık 1 havuç)
- 1 (8 ons) can saman mantar
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ (veya kızartma için fıstık yağı veya gerekirse)
- 1 çay kaşığı sarımsak (doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı tuz (artı daha fazla, tadı için)
- Taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Tavuğu yaklaşık 2 inç uzunluğunda ince şeritler halinde kesin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Orta boy bir kapta hafif soya sosu, pirinç şarabı veya şeri, susam yağı ve mısır nişastasını ekleyin. Tavuğu 20 dakika marine edin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Tavuk marine edilirken, sos malzemelerini bir kasede birleştirin ve bir kenara koyun.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Erişteleri al dente (ihale ama yine de sağlam) pişene kadar kaynar suda pişirin. Bu, taze erişte için yaklaşık 3 dakika ve kurutulmuş erişte için 4 ila 5 dakika sürecektir.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Süzün, soğuk suyla durulayın ve tekrar boşaltın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Havuç tavuğu eşleştirmek için ince şeritler halinde kesin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Herhangi bir “teneke gibi” tadı gidermek için saman mantarlarını akan su altında durulayın. İyice boşaltın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
1 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ila yüksek sıcaklıkta ısıtın. Sarımsak ekleyin ve aromatik olana kadar birkaç saniye kızartın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Tavuğu ekleyin ve renk değişene ve yüzde 80 pişene kadar kızartın. (Daha fazla yağa ihtiyacınız varsa, 1 yemek kaşığı su eklemeyi deneyin).
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Tavuğu çıkarın ve wok'u temizleyin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Wok'ta 2 yemek kaşığı yağ ve tuzu ısıtın. Havuç ve mantarları ekleyin. 1 dakika boyunca kızartın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Daha sonra tavuk ve erişteleri ekleyin, diğer malzemelerle karıştırın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Sosu wok içine ekleyin, iyice karıştırın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
2 dakika daha pişirin. İsterseniz tadı ve tuz veya karabiber ekleyin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
İpucu
- Tavuk biraz donarsa tavuğu şeritler halinde kesmek en kolay yoldur.
Tarif Etiketleri:
- Mantar
- antre
- Asya
- aile yemeği
