Sean Duan / Getty Images
- Toplam: 6 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 6 saat
- Verim: 8 ila 10 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 266 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 17g | karbonhidrat |
| 25 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ila 10 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 266 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 15 |
| Doymuş Yağ 4g | % 22 |
| Kolesterol 69mg | % 23 |
| Sodyum 554mg | % 24 |
| Toplam Karbonhidrat 17g | % 6 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 25g | |
| Kalsiyum 75mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu etli sos, gününüze giderken yavaş ocakta kaynar. Önce kıyma suyunu kızartın, sonra kullanışlı mutfak asistanınızın geri kalanını yapmasına izin verin.
5 litrelik yavaş pişirici bu tarifi alabilir, ancak malzemeleri ikiye de kesebilirsiniz. Ancak artıklar donuyor. Soğutulmuş sosu fermuarlı dondurucu torbalarına veya hava geçirmez kaplara kaşıklayın ve altı aya kadar dondurucuda saklayın. Tekrar kullanmaya hazır olduğunuzda, sosun buzdolabında bir gece boyunca çözülmesine izin verin, sonra bir tencerede kısık ateşte tekrar ısıtın.
Servis yapmadan hemen önce biraz yırtılmış taze fesleğen veya ezilmiş kırmızı biber gevreği sosu üzerine saçın. Sosu spagetti, lazanya veya güveç için kullanın. Ayrıca İtalyan tarzı özensiz Joes veya doldurulmuş lahana ruloları yapabilir veya içinde patates kızartması veya fırında patates serpebilirsiniz.
malzemeler
- 1 1/2 ila 2 pound öğütülmüş mandren veya öğütülmüş yuvarlak
- 1 1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 kaburga kereviz (doğranmış)
- 1 büyük kutu (28 ons) domates (parçalanmış)
- 2 kutu (her biri 6 ons) salça
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik (ufalanmış)
- 1 çay kaşığı kuru yapraklı fesleğen (ufalanmış)
- 1 küçük defne yaprağı
- İsteğe bağlı: sıcak pişmiş spagetti, linguine veya başka bir makarna çeşidi
- Garnitür: Parmesan peyniri
Adımlar
Kıymayı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte doğranmış soğanla kızartın; büyük parçaları parçalamak için tahta kaşık veya ısıya dayanıklı bir spatula kullanın. Fazla yağı boşaltın ve atın.
Kıyma ve soğanları yavaş pişiriciye aktarın ve diğer malzemeleri defne yaprağı içerisine ekleyin.
Kapak ve DÜŞÜK 6 ila 8 saat veya YÜKSEK yaklaşık 3 saat pişirin.
Bu sosu spagetti veya başka bir çeşit makarna ile servis edin ve Parmesan peynirini geçin.
Uzman Notları
Konserve San Marzano domatesleri, belirgin tatlılığı, düşük asitliği ve minimal tohumları nedeniyle sos için en iyi seçim olarak ün kazanır, ancak bunları bulamazsanız veya daha bütçe dostu bir seçenek istemiyorsanız, herhangi bir İtalyan tarzı erik domates iyi çalışır. Her zaman biraz şeker ekleyebilir veya tatlılığı arttırmak için başlangıçta rendelenmiş havuç veya ince doğranmış kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Soyulmuş çeşitli domatesleri tercih edin ve yavaş pişiricinize eklemeden önce elle ezin.
Sosu bir höyüğün makarnasının üzerine kaşıklayabilirsiniz, ancak en iyi sonuç için, spagetti ve sosu orta ateşte büyük bir tavada fırlatın, sosu inceltmek için gerektiği gibi makarna pişirme suyuna biraz ekleyin. her şehriye.
Tarif Etiketleri:
- Spagetti
- antre
- Amerikan
- okula dönüş
