S&C Tasarım Stüdyoları
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 272 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 20g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kokteyl (1 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 272 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 59mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 20g | % 7 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 3mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Baltimore bracer, sadece yumurtanın bir içeceğe getirebileceği yatıştırıcı bir dokunuşa sahip basit, lezzet dolu klasik bir içecektir. Brendi ve anisette karışımı, kendi başına oldukça ilginç olan tatlandırılmış bir anason baharat tabanı sunar. Yine de, klasik yumurta içeceklerinden hoşlanan herkesin bildiği gibi, harika bir içeceği daha da özel kılan köpüklü dokudır.
Yumurta içeren herhangi bir kokteylde olduğu gibi, çiğ yumurta içme gerçeğinden rahatsızsanız, muhtemelen bu içeceği tamamen önlemek en iyisidir. Ayrıca, yumurta beyazının tamamen entegre olduğundan emin olmak için bu içeceği normalden daha fazla salladığınızdan emin olun.
malzemeler
- 1 1/2 ons brendi
- 1 1/2 ons anisette
- 1 yumurta akı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Malzemeleri buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıya dökün.
30 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Birçok kişi, yumurta içeceklerini özellikle kuru köpüğü arttırdığı için "kuru sallamak" ile karıştırmayı tercih eder. Bu basit bir tekniktir: malzemeleri buzsuz yaklaşık 10 saniye çalkalayın, sonra çalkalayıcıyı buzla doldurun ve 30 saniye çalkalayın. Kullandığınız yumurtanın taze olduğundan emin olun. Hızlı bir test size bir ipucu verebilir: yumurtayı bir bardak suya bırakın ve eğer batırsa taze. Yüzen yumurtalar atılmalıdır.Bu kadar basit bir kokteylle, bir üst raf brendi seçtiğinizden emin olun. Yine, kalite büyük bir husustur; Baltimore braketi gibi bir kokteyl için iyi seçenekler arasında Luxardo, Marie Brizard ve Norseman sayılabilir.
Tarif Varyasyonları
- Eğer anisette yoksa, herhangi bir anason aromalı likör yapacaktır. Geçerli ikamelerin listesi pelin, Herbsaint, uzo, pastis, sambuca ve Pernod'u içerir. Vanilya diğer baskın lezzet olsa da Galliano da hafif bir anason tadı vardır ve her ikisi de neredeyse 30 diğer otla desteklenir.Ve üzümden damıtılmış standart üzerinde aromalı bir brendi yerine deneyin. Elma, şeftali ve armut brendi anason ile güzel bir şekilde eşleşmelidir. Bu brendi için alışveriş yaparken, (muhtemelen) yapay tatlandırıcı ile tatlandırılmış bir likör yerine eau-de-vie (meyve suyundan damıtılmış) arayın.
Baltimore Bracer ne kadar güçlü?
Neredeyse tamamen alkolden yapılmış bir içecekden beklediğiniz gibi, Baltimore parantez oldukça güçlüdür. Ortalama brendi ve anisette ile karıştırıldığında, yüzde 22 ABV (44 kanıtı) civarında bir alkol içeriğine sahip olmak için sallanmalıdır.
Tarif Etiketleri:
- Brendi Kokteyli
- Amerikan
- Parti
- içecek
