Ladin Yiyor
Köfte, Asya mutfağından en az iki yüzyıl boyunca aç yemek yiyen popüler mezelerdir. Bugün, dünyanın birçok ülkesindeki restoranlar, her zaman daldırma için lezzetli soslar eşliğinde Asya mutfağından esinlenen lezzetli kızarmış, haşlanmış ve buğulanmış çömlekçiler sunmaktadır. İşte etler için marinades veya vejetaryen pirinç ve erişte için lezzet arttırıcılar olarak da kullanabileceğiniz sekiz lezzetli tarif. Keskin olandan baharatlı ve tatlıya kadar hepsini deneyin ve en sevdiğinizden büyük bir parti yapın.
7 Tür Çin Mantısı Kılavuzu
-
Çin sıcak biber yağı
Ladin Yiyor
Çin restoranı köfte ile gelen baharatlı sıcak biber yağı seviyorum? Sadece üç malzemeyle tarifi kendi mutfağınızda kolayca yeniden oluşturabilirsiniz. Ayrıca sıcak pişmiş Çin eriştesi ve kızartma yemekleri için harika bir sos yapar. Hepsinin en iyisi? Hava geçirmez bir kavanozda saklandığında buzdolabında bir aya kadar saklar. Bu tarife başlamadan önce, sıcak biberlerin güvenli kullanımı için önlemleri okuduğunuzdan emin olun.
-
Soya Zencefil Sosu
James Baigrie / Getty Images
Birçok Çin restoranı, sadece dört malzemeyle evde yeniden yaratılması kolay olan soya zencefil soslu tavada kızartılmış köfte sunmaktadır. Sadece soya sosu, kıyılmış zencefil, susam yağı ve biraz beyaz biberi birleştiriyorsunuz. Ayrıca deniz ürünlerini marine etmek veya pişmiş beyaz pirinç veya erişteli lezzetlendirmek için de kullanılabilir.
-
Börek Daldırma Sos
Ladin Yiyor
Ev yapımı veya mağazadan satın alınan köfteler için kendi Çin tarzı sosunuzu yapın ve baharatları baharat ve karışıklık tercihlerinize uyacak şekilde ayarlayın. İhtiyacınız olan tek şey biraz sarımsak, soya sosu, pirinç şarabı sirkesi, susam yağı ve az miktarda sıcak biber yağıdır. İsterseniz, tarifte kullanmak için hazırlanmış biber yağı satın alarak zaman kazanabilirsiniz, ancak denemek için istekli iseniz kendi talimatınızı vermek için talimatlar verilir.
-
Klasik Çin Ördek Sosu (Erik Sosu)
Lauri Patterson / Getty Images
Çin ördek sosu (erik sosu da denir) erik, kayısı, şeker ve baharatlarla yapılır. Bu kolay tarif, klasik tarzda olmasını sağlar, bu da iki hafta boyunca oturması gerektiği için önceden planlama yapılmasını gerektirir, böylece lezzetlerin kaynaşması mümkündür. Köfte ve böreği için daldırma olarak veya ızgara veya kavrulmuş etli bir çeşni olarak kullanın. Vejetaryenler ayrıca sıcak pişmiş erişte, pirinç veya tavada kızartılmış sebzelere erik sosu eklemenin tadını çıkaracaklar.
-
Tai fıstık sosu
Ladin Yiyor
Köfte ve sataly içeren restoranlarda servis edilen popüler Tayland fıstık sosundan esinlenilen bu ev yapımı versiyon, kuru kavrulmuş fıstık, koyu soya sosu, susam yağı, sarımsak ve diğer geleneksel Tayland malzemelerini içerir. Izgara soğutulmuş veya tofu için harika bir turşusu veya sıcak pişmiş etler ve soğuk erişte salataları da dahil olmak üzere her türlü yiyecek için lezzetli bir dalış yapar.
-
Hoisin Daldırma Sos
Willie Nash / Getty Images
Hoisin sosu, köfte ile servis edilebilen veya Asya kızartması, et marinatları ve erişte yemeklerinde kullanılan yoğun aromalı, kalın ve yapışkan bir daldırma sosudur. Şişelenmiş soya ve hoisin soslarına sarımsak ve zencefil eklenir ve imza tadı elde etmek için biraz biber salçası, doğranmış yer fıstığı ve birkaç başka bileşenle birlikte.
-
Çin Tatlı ve Ekşi Sos
Ladin Yiyor
Tatlı ve ekşi sos, Çin mutfağındaki en popüler daldırma soslarından biridir, daldırma köfte ve yumurta rulolarından lezzet verici et ve sebze kızartmasına kadar her şey için kullanılır. Birçok Kanton-Amerikan restoranında bulunan kırmızı ketçap bazlı sostan modellenen bu basit tarif, sadece bir avuç malzemeyle evde canlı çeşni yapmanıza yardımcı olur. Bu sosu kullanırken Asya gıdalarının ötesini düşünün - tavuk nugget'ları için mükemmel bir dalış, hamburger için bir yayma veya barbekü tavuk kanatları için bir sır.
-
Vietnam Demirhindi Daldırma Sos
Bruce McIntosh / E + / Getty Images
Demirhindi meyvesi bu tatlı ve ekşi lezzetini buharda pişirilmiş, haşlanmış veya kızarmış deniz mahsulleri köftelerini mükemmel bir şekilde tamamlayan bu keskin daldırma sosuna verir. Demirhindi hamuru bulun veya Asya veya özel marketlerde veya çevrimiçi olarak yapıştırın. Bu tarife balık sosu eklenmesi konusunda endişelenmeyin. Küçük miktarlarda çok balık değil ve bir Sezar salatası sosunda hamsi gibi, bu sosu gerçekten en üste taşıyan özel umami yumruk ekliyor!
