Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 95 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 75 dakika
- Verim: 1 köfte (6 ila 8 porsiyon)
Bu Heinz 57 köfte, Connie tarafından paylaşılan vintage bir tarif. Köfte, kıyma, terbiyeli kırıntı ve satın alınan Heinz 57 Sos'un basit bir kombinasyonudur. Sos ayrıca köfte için de kullanılır.
malzemeler
- 1 1/2 kilo yağsız kıyma
- 1 yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı (İtalyan terbiyeli veya sarımsak ve ot gibi terbiyeli ve kuru)
- 1/4 su bardağı soğan (ince doğranmış)
- 1/3 su bardağı süt
- 2/4 su bardağı Heinz 57 Sos (artı tepesi için daha fazlası)
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
Adımlar
Fırını 180 C / Gaz 4'e 350 F'ye ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisini veya folyo ile tava çizin.
Büyük bir kapta kıyma, çırpılmış yumurta, ekmek kırıntıları, soğan, süt, 1/4 bardak Heinz 57, tuz ve karabiber ekleyin.
Et karışımını bir somun haline getirin ve hazırlanan tavaya yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin (nota bakın). Fazla gresi dikkatlice dökün ve daha fazla Heinz 57 Sos ile doldurun. Köfte 10 ila 15 dakika daha fırına geri dönün.
Dilimlemeden önce köfte 5 dakika bekletin.
İpuçları
- Biz sadece 45 dakika pişirin ve iyi görünüyor. Bazen pişirmeden önce üstüne biraz sos koyarız. Ev yapımı ekmek kırıntıları yapmak için birkaç dilim ekmek küp. Küpleri bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 325 F fırında yaklaşık 12 ila 14 dakika veya kuru ve hafifçe kızarana kadar pişirin. İnce kırıntılar yapmak için ezin. İsterseniz sarımsak tozu veya İtalyan baharatları ile baharatlayın.
Tarif Varyasyonları
- Soğan ile birlikte 1/4 fincan ince doğranmış biber ekleyin. Ev yapımı "taklitçi" Heinz 57 Sos: Bir kapta, 1/2 bardak ketçap, 3 yemek kaşığı Worcestershire sosu, 1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı hazır hardal, 2 çay kaşığı limon suyu ve birkaç damla Tabasco sosu.
Tarif Etiketleri:
- Et Dilimi
- antre
- biz bölgesel
- aile yemeği
