Getty Images
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 488 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 34g | karbonhidrat |
| 40g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 servis | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 488 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 29 |
| Doymuş Yağ 6g | % 29 |
| Kolesterol 105mg | % 35 |
| Sodyum 467mg | % 20 |
| Toplam Karbonhidrat 34g | % 12 |
| Diyet Lifi 6g | % 22 |
| Protein 40g | |
| Kalsiyum 170mg | % 13 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu İngiltere'nin en popüler köri yemeklerinden biridir. Özellikle baharat karışımını kendiniz hazırlarsanız yapmak kolaydır.
Bu Tavuk balti köri tarifi Birmingham Şehir Konseyi ve Birmingham'daki Balti Üçgeni'nden. Birmingham, 1970'lerde kentin Pakistan ve Keşmir topluluklarının izniyle şehre gelmesinden sonra İngiltere'nin balti başkenti oldu.
Balti köri, baharatlı taze et ve / veya sebzeler ile yüksek bir alev üzerinde pişirilmiş, daha sonra tekrar ekstra baharatlarla pişirilmiş ve geleneksel yuvarlak tabanlı balti tabağında servis edilen bir köri. Şu anda Birleşik Krallık genelinde ünlü yemeğe hizmet veren restoranlar olmasına rağmen, evde ve maliyetin bir kısmında yapabilirsiniz. Baharat listesi ile ertelemeyin; Onları kendiniz hazırlayın ve farkı fark edeceksiniz.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı fıstık yağı
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet zencefil (taze, soyulmuş ve rendelenmiş; 1 santimetre)
- 2 büyük tavuk göğsü (ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş)
- 1 su bardağı / 250 mililitre sebze suyu (veya tavuk suyu)
- 1 çay kaşığı domates püresi
- Tatmak için tuz
- 1 defne yaprağı
- 1 büyük domates (dilimlenmiş)
- Balti Baharat Karışımı için:
- 1/2 çay kaşığı hardal tohumu (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı kişniş (taze, doğranmış)
- 1 çay kaşığı garam masala
- 4 köri yaprağı (kurutulmuş; ezilmiş)
- 1 çay kaşığı hurma şekeri
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı çörek otu tohumu
- 3 yeşil biber (doğranmış)
- 4 kakule kapsülü (bölünmüş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tüm baharatları birleştirin. Tüm baharatları önceden hazırlarsanız köri yapmayı daha kolay bulacaksınız.
Köriye başlamak için önce yağı büyük bir tavada ısıtmanız gerekir. Sıcak olduktan sonra sigara içilmediğinde, hafifçe ezilmiş hardal tohumlarını ekleyin; sadece 30 saniye pişirin ve patlayıp tavadan tükürebileceklerini unutmayın. Doğranmış soğanı ekleyin, ısıyı düşürün ve yumuşayana kadar renklendirilinceye kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirin. Sonra tüm baharatları, sarımsak ve zencefili ekleyin. Baharatların yanmamasına dikkat ederek orta ateşte pişirin.
Tavuğu ekleyin ve tüm tavuğun baharatlarla kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Tavuk veya baharatların yanmadığından emin olmak için ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
Depoyu, domates püresini, küçük bir tutam tuz ve defne yaprağını ekleyin. Tekrar karıştırın ve ısıyı düşürün. Tavuk pişene ve yumuşayana kadar 25 dakika hafifçe pişirin. Sonra kişniş / kişniş ve domates ekleyin; karıştırın ve 3 dakika daha pişirin.
Yanında naan ekmeği ile balti yemeklerinde sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- ingiliz
- weeknight
