Barbara Rolek
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 9 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 554 | Kalori |
| 29 g | Şişman |
| 70g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 9 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 554 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 29g | % 37 |
| Doymuş Yağ 13g | % 63 |
| Kolesterol 149mg | % 50 |
| Sodyum 557mg | % 24 |
| Toplam Karbonhidrat 70g | % 25 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 132mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Doğu Avrupalılar, bu elma tariflerinde kanıtlandığı gibi elmaları sever. Elma püresi iyi donmasına rağmen, bazen bu nemli kırıntı kekini yapmak için bol miktarda elma püresi kullanabilirsiniz. Polonyalılar kırıntı kruszonka tepesinde, kelimenin tam anlamıyla "bir parçalama" diyor.
malzemeler
- 1/2 su bardağı un (çok amaçlı)
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı şeker (açık kahverengi, paketlenmiş)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 ons / 4 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- İsteğe bağlı: 2/3 su bardağı ceviz (kaba doğranmış veya cevizler)
- 2 su bardağı un (çok amaçlı)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3/4 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 ons / 6 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 1/4 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 3/4 su bardağı elma püresi (pürüzsüz, doğal veya hafif şekerli, ev yapımı veya mağazadan satın alınan)
- 1 su bardağı ekşi krema
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın ve 13x9 inçlik bir tavayı pişirme spreyi ile cömertçe kaplayın. Bir kenara koyun.
Kırıntı tepesini yapmak için: Küçük bir kapta 1/2 bardak un, 1/2 bardak şeker, 1/2 bardak paketlenmiş açık kahverengi şeker, 1 çay kaşığı tarçın, eritilmiş tereyağı ve fındık kullanın. Bir kenara koyun.
Kek hamuru yapmak için: Orta bir kapta 2 bardak un, kabartma tozu, kabartma tozu, 3/4 çay kaşığı tarçın ve tuzu çırpın ve bir kenara koyun.
Büyük bir kapta, 3 ons tereyağı ve 1 1/4 bardak şekeri iyice birleşene kadar hafif ve kabarık olmayana kadar birlikte çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, birleştirilene kadar çırpın ve kaseyi gerektiği gibi kazıyın.
Un karışımının 1 / 3'ünü ekleyin, birleştirilene kadar karıştırın. Sonra tüm elma suyunu ekleyin, birleştirilene kadar karıştırın. Un karışımının 1 / 3'ünü, daha sonra ekşi krema ve daha sonra unun 1 / 3'ünü karıştırın, her ekleme işleminden sonra iyice karıştırın. Karıştırma.
Hamuru, eşit olarak dağıtarak hazırlanan tavaya aktarın. Kırıntıyı meyvenin üstüne eşit bir şekilde dağıtın ve 35 ila 45 dakika veya merkeze yerleştirilmiş bir kürdan birkaç kırıntı eklenmiş olarak çıkana kadar pişirin. Overbake yapma. Tel ızgarada hafifçe soğutun, ancak sıcak servis yapın, karelere kesin. İsterseniz karamel sos ve şekerli krema ile tatlandırın.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- tatlı
- Doğu Avrupa
- sonbahar
