Ladin
- Toplam: 5 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 73 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 9g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 73 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 26mg | % 9 |
| Sodyum 260mg | % 11 |
| Toplam Karbonhidrat 9g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 29mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
İster ev yapımı soğan halkaları, ister balık, hatta tavuk olsun, bir şey kızarttığınızda, bir çeşit ekmek veya meyilli ile kaplanmasına yardımcı olur, çünkü gevrek ve altın kahverengi bir dış cephe oluştururken yiyeceklerin neminin bir kısmının tutulmasına yardımcı olur. Ekmek veya hamur gibi bir nişasta altın kahverengiye döndüğünde, şekerlerin karamelize olduğu ve yeni lezzet bileşikleri oluşturduğu anlamına gelir. Kısacası, altın kahverengi lezzetli anlamına gelir.
Bir ekmek veya meyilli ile gidebilirsiniz ve doğru seçim gerçekten daha önemli (yani gevrek) bir kaplama mı yoksa daha hafif ve daha gevrek bir kaplama mı istediğinize bağlıdır. Gevrek bir ekmek için ve hafif ve gevrek için bir meyilli gerekir.
Hafif, gevrek bir meyilli elde etmenin birkaç yolu vardır ve hepsi kabarcık oluşturmayı içerir. Yemek pişirirken, su içindeki kabarcıklar üretebilen buhar üretir ve bazı insanlar meyilliye biraz kabartma tozu eklemeyi sever.
Öte yandan, kabarcıklar sıvıdan da gelebilir ve kabarcıklı, ancak çok lezzetli olmayan seltzer suyu kullanabilirsiniz. Dolayısıyla bira. Kuzeybatı Pasifik'te yaşıyorum, yani IPA kullanıyorum - daha sonra su yerine musluklarımızdan akan şey. Fantezinize uygun pilsner, lager, ale veya stout'u kullanmakta özgürsünüz.
Başka bir hile, glütenden daha düşük olan ve böylece çok amaçlı undan daha hafif bir kaplama üreten kek unu kullanmaktır. Son ürünün yumuşak ve yumuşak olmasını istediğiniz krep ve kekler gibi ürünler hazırlarken glutenleri fazla çalıştırmamanın öneminden bahsediyorum. Ve bira meyilliğinin farklı olmadığı ortaya çıkıyor.
Bu nedenle, unu sadece zar zor dahil edilene kadar yumurta-bira karışımına karıştırmanız önemlidir. Gevşek ve pütürlü istiyorsun, tıpkı - neyse, istediğin bu. Soğuk SOĞUK bira kullandığınızdan emin olun, çünkü soğuk gluten gelişimini önlemeye yardımcı olur.
Son olarak, meyilliye giden her şeyin hazır olmasını isteyeceksiniz, çünkü meyilliyi karıştırdıktan sonra hemen kullanmanız gerekir, böylece un çok fazla sıvı emmez, ve aynı zamanda biranın gazlığını en üst düzeye çıkarmak için.
En iyi sonucu elde etmek için, kızartacağınız öğeyi meyveye daldırmadan önce hafifçe unlayın. Hamur, öğeye bu şekilde daha iyi yapışacaktır.
Aşağıdaki tarif 1 ila 2 pound soğan kaplayacaktır.
malzemeler
- 1 yumurta (çırpılmış)
- 1 su bardağı soğuk bira
- 130 gram kek unu (yaklaşık 1 bardak, artı tarama için ekstra)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Yumurta ve birayı büyük bir kapta birleştirin.
Ladin
Ayrı bir kapta un, tuz ve kırmızı biberi birleştirin.
Ladin
Unu bira karışımına ekleyin ve bol miktarda topaklı gevşek, disket bir hamur elde edene kadar bir çatalla hafifçe itin. Karıştırmayın, çırpmayın veya karıştırmayın!
Ladin
Hamur bir araya geldiğinde, öğelerinizi hemen tarayın ve daldırın ve sıcak yağınıza ekleyin.
Ladin
Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!
İpucu
- Yiyecekleri kızartma konusunda yeni iseniz veya sadece bu eğlenceli tekniğin hızına geri dönüyorsanız, yiyecekleri etkili ve güvenli bir şekilde nasıl kızartacağınızı fırçaladığınızdan emin olun.
Tarif Etiketleri:
- kızarmış hamur
- bira meyilli
- Amerikan
- aile yemeği
