Lisa Hubbard / Taksi / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 2 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 469 | Kalori |
| 21g | Şişman |
| 40g | karbonhidrat |
| 23g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 469 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 21g | % 27 |
| Doymuş Yağ 6g | % 29 |
| Kolesterol 49mg | % 16 |
| Sodyum 1294mg | % 56 |
| Toplam Karbonhidrat 40g | % 14 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 23g | |
| Kalsiyum 214mg | % 16 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bir akşam yemeği partisinde midye makarna buğulaması daha iyi yemek daha iyi. Tatlı istiridye, taze domates, soğan, sarımsak ve beyaz şaraptan oluşan hafif bir et suyunda buharda pişirilir ve spagetti veya linguine makarna ile servis edilir.
İstiridye lezzetli lezzetinin çoğunu verdiği için bu yemeğin malzemeleri az ve basittir. Tuzlu tatlılıklarından gerçekten yararlanmak için mümkünse taze istiridye kullanmak en iyisidir.
malzemeler
- Spagetti veya linguini (2 porsiyon porsiyon)
- 25 küçük istiridye
- 3 orta boy domates, kabaca doğranmış
- 2 - 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 küçük kahverengi soğan, doğranmış
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı kuru pul pul
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Adımlar
Makarna için büyük bir kapta biraz su kaynatın. Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin ve istiridye ile aynı zamanda veya biraz önce hazırlayın.
İstiridye yaklaşık 10 dakika boyunca bir kase soğuk suda bekletin. Soğuk akan suyun altında süzün ve durulayın.
Yağı ve tereyağını büyük, ağır tabanlı bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar ara sıra karıştırarak 2-3 dakika kızartın. Sarımsak, biber pulları ve tuzu ekleyin ve yaklaşık 20 saniye karıştırın.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyu buharlaşmaya başlayana kadar yaklaşık 7 dakika kızartın.
Isıyı orta-yüksek seviyeye getirin ve istiridyeleri tencereye ekleyin. Bir kapakla örtün. Yaklaşık 2-3 dakika sonra şarabı şaraba ekleyin. Tekrar örtün ve kabı yan yana sallayın.
İstiridye 5 dakika daha veya açılana kadar pişirin. Maydanozu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Kapağı kapatın ve tekrar çalkalayın.
Makarnayı süzün ve ardından midye karışımını üstüne dökün. İyice karıştırın ve hemen servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- İtalyan
- Sevgililer Günü
