StockFood / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 2 bardak (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 257 | Kalori |
| 21g | Şişman |
| 17g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 fincan (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 257 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 21g | % 26 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 4mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 17g | % 6 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 54mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Şekerlenmiş ceviz, ceviz parçalarının şekerle kaplanması ve kızartma ile yapılan şekerli bir işlemdir. Atıştırmalık olarak tadını çıkarın veya ekstra lezzet için salatalara veya tavaya atın.
malzemeler
- 4 su bardağı su
- 2 su bardağı ceviz yarısı (veya büyük ceviz parçaları)
- 1/2 su bardağı şeker
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı susam tohumu (siyah veya beyaz, tost veya untoasted)
Adımlar
Bir wok'ta, yaklaşık 15-20 dakika, 250 derece F'ye kadar kızartmak için fıstık veya bitkisel yağ getirin.
Alüminyum folyo ile bir fırın tepsisine yerleştirin. Susam tohumlarını kullanıyorsanız küçük bir kapta hazırlayın. Cevizleri toplamak için bir ağ süzgeci, cevizleri boşaltmak için bir kevgir, küçük bir kapta şeker ve boşaltma işleminden sonra cevizleri yerleştirmek için bir kase hazırlayın.
Yağın ısınmasını beklerken, büyük bir tencerede veya wokta, suyu bir kaynama noktasına getirin. Cevizleri ekleyin. Bir kaynamaya geri dönün ve en az 5 dakika kaynatın.
Örgü süzgeci ile cevizleri çıkarın, bir kevgir içinde hızla boşaltın ve büyük bir kaseye yerleştirin. Hemen şekeri karıştırın ve mümkün olduğunca çözünene kadar karıştırmaya devam edin.
İlk önce yağa birkaç ceviz ekleyin - (bunun nedeni, şeker ilk önce sıcak yağ ile karşılaştığında yağın köpüklenmeye başlamasıdır). Köpürme durduktan sonra, 1 bardak ceviz dikkatlice bir ağ süzgecinde yağa indirilir.
Cevizleri ters çevirin ve yakmamaya dikkat ederek altın kahverengiye dönene kadar 1 ila 1 1/2 dakika kızartın. (Not: Cevizleri yanlışlıkla yakmaktan kaçınmak için, ilk önce sadece birkaç kez kızartmayı deneyin, onları kızartmak için gereken tam süre hakkında daha iyi bir fikir edinmek için. Hala sorun yaşıyorsanız ve fındık çok hızlı pişiyorsa, sıcaklığı 325 ila 330 derece Fahrenhayt arasında düşürebilirsiniz - yaklaşık 163 ila 166 santigrat derece).
Cevizleri toplamak ve çıkarmak için ağ süzgecini kullanın ve alüminyum folyoya açın. Gerekirse cevizleri ayırmak için çatal kullanın.
Susam tohumlarını ceviz üzerine serpin. Güzel. Cevizleri kapalı bir kapta saklayın. (Ayrıca önceden yapılabilir ve 3 aya kadar dondurulabilir).
Tarif Etiketleri:
- ceviz
- tatlı
- Asya
- Noel
